山西省运城市闻喜县的农村流传着许多如剪纸、花馍、布画、刺绣、草编等民间艺术。其中闻喜花馍流传最盛，因为它始终和百姓的民俗文化紧密相连，从而形成了节日花馍、婚嫁花馍、寿诞花馍、丧葬花馍、上梁花馍、乔迁花馍等较为完整的花馍体系。　　闻喜花馍的原料以白面为主，另有豆子、枣、胡椒等辅料；制作所需的工具为极普通的剪刀、梳子、菜刀等；制作的手法以切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拨、按等为主。最大的花馍直径有六十多厘米，重量达十多公斤，最小的直径只有几厘米，令人惊叹。闻喜花馍除了食用外，还具有很强的观赏性。