在更加注重品质生活的今天，餐厅饮食似乎已不再只是解决温饱之需，越来越多的餐厅开始注重艺术的体验和文化的享受。让人们的味觉艺术与视觉艺术在唇齿舌尖、美器美景中交错互融、相辅相成。让你可以在餐厅中感受艺术与美食的碰撞，古典与现代的交错，东方与西方的融合。这类餐厅犹如一张白色的画纸，画家用手中的调料将其装点为一幅绝美的美食画廊，这时的美味不止养胃、养眼、最终需要的是食物、环境可玩味。

　　1.四合苑

　　虽然这家餐厅主要以经营西餐为主，但位于东华门大街95号的北京四合轩餐厅，号称天子脚下，紫禁之侧，四合人家。美食虽不具备皇家特色，但环境却着实有些皇家的气息。一楼的西餐厅以白色为主色调，雅致而不失华丽，如果靠窗边坐下还可以欣赏护城河的景致。地下室则是京城小有名气的四合苑画廊，由于常举办各种艺术活动，这里成为京城艺术名流的最爱之一。如果您是一个细心的食客，那么一定能品出跨界融合(fusion)的味道来。

　　2.紫云轩

　　混凝土与自然共同构成了这个北京最独特的室内设计之一。银色的竹竿，紫色宫灯和玻璃幕墙，黑色高背椅子，笔直的椅背高达十英尺，大花瓶、蜡烛、桌子。给人一种品味不俗的感觉。紫云轩开业之初本是茶室，后来开始供应点心和素食，再加入肉类、海鲜等，成了如今的经营模式。据说主人张锦杰是扬琴、古筝演奏家，也擅长室内设计与装饰。餐厅从桌椅、灯光、器皿到菜牌、摆设，全是出自主人的设计。

　　中英双语菜谱，更是全由她亲手用毛笔书写在折扇和特制册页上。除此之外，餐厅旁边还有一个专门摆放艺术品的小空间，据悉，刚开始只是随便在墙上布置一些主人朋友的作品，可由于人们对这样的布置产生兴趣，于是张锦杰就专门用一块地方来摆放，时不时的还会更换展览内容。有人说在紫云轩吃不饱，美色的食物只可养眼。其实，美味不止养胃、养眼、最终需要的是食物、环境可玩味。

　　3.有璟阁

　　这座隐藏在北京工人体育场东南角的安静两层小楼，紧邻工体内湖，风景秀丽，闹中取静。从外表看有璟阁是一个包含徽派建筑特色的现代钢结构建筑，黛瓦白墙，进得门内却是一个古色古香具有220年历史的古老建筑。让人不得不惊叹外表朴素简约的建筑，内里却深藏着如此的繁复和奢华。而流动的艺术除了出入于餐厅的颇为养眼的红男绿女外，楼上的画廊则是比餐后甜点更吸引人的地方。

　　至于餐厅的菜式则较杂，以粤菜和西餐为主;点菜以位计数，实行分餐制;菜品精致有余，口味并无特别出彩之处。价格昂贵，比较适合宴请重要宾客。

　　4.老汉字客家菜

　　在一片钢筋水泥的森林中，曲径通幽似的，藏着这家客家餐馆。装潢简陋，红砖墙上随意刷了些白粉，简陋的木牌子刻着店名，却透着一种农家的纯朴和亲切感。餐厅的老板是个画家，他把自己经营的餐馆也当成了作品，餐馆的四面墙壁上写满了大大小小的中国汉字，骤然间让你感悟到了中国古老文化的博大久远和转换变迁。餐馆的客人中有很多是老外，他们到这里来，除了是来找中国文化的情调，也是来品味看起来挺合他们口味的客家菜，尽管那在地道的客家人眼里根本就不能算是客家菜。

　　5.料阁子

　　作为最早一批在798里开店的店面，料阁子几乎见证了798的发展历程。在这片厂区里的餐厅，有谁敢说不是loft餐厅呢!高挑空的空间，配上简单直接的桌椅，让料阁子突显了它独特的魅力。入口时一条长长黑黑的走廊，其中还会路过许多画廊工作室，如果没有长桌和沙发，也许您会认为那是画廊。黑黑的走廊过后，料阁子就出现在眼前了，那是一个明亮而舒适的中西合璧餐厅。餐厅从进门的摆饰到餐桌的餐具无不透着艺术的气息。

　　这里的厨师是一个俄国厨师，自然精通俄罗斯大餐，老板在法国多年，对法国美食也多有研究;除此，这里还有中餐、泰国菜、阿拉伯菜、意大利餐、西班牙餐……基本算是国际美食汇。