宋代是中国古代瓷器的鼎盛期，这一时期的古瓷器在烧制上达到了顶峰(图1)，形成了官、哥、汝、定、钧五大名窑，以及磁州窑、耀州窑、登封窑、介体窑、淄博窑、景德镇窑、龙泉窑、吉州窑、建窑、同安窑、泉州窑等窑场。瓷碗为人们生活当中必备的日常用具，渗透到了生活的方方面面。随着“宫窑”的建立和民窑的大发展，我们第一次清晰地看到了“宫窑”与“民窑”这两种不同发展体系，在品种、造型、釉质、胎体等诸多方面谱写了一曲鼎盛的赞歌。也正因为如此，宋代瓷碗被历代作伪者不断地所仿造，可谓是真伪难辨，鉴定的任务十分繁重。本文总结了一些收藏单位的馆藏资料，在实物观测的基础上，结合近年来的考古新发现，得出一些鉴定要点，现整理如下：

　　1、数量。宋代古瓷碗在数量上达到了新高。墓葬当中基本都随葬有瓷碗(图2)，遗址中发现的瓷碗，数量更大，有的可达数万件。由此可见，宋代瓷碗担当着人民日常生活中进食器的功能，其数量占到宋代出土器物的一半以上。

　　2、品类。宋代瓷碗在品类异常繁复。常见品类主要有，青釉、粉青釉、青绿釉、天青釉(图3)、淡青釉、青白釉、白釉(图4)、淡天青釉、淡青釉、深绿色釉、黑釉、酱色釉、褐釉、豆青釉、窑变红釉、梅子青釉、兔毫釉等等。不过我们仔细分析这些色彩，不难看出其色调是以青、黑、白等色彩演变而来，如，如粉青、青绿釉、天青釉、淡青釉、青白釉、淡天青釉、淡青釉等是青色的衍生色，而兔毫釉、油滴釉等色彩，应该属黑釉，只不过加入了窑变的元素，同样钧瓷的“入窑一色，出窑万彩”，以及 “钧红”(图5)，实质上都是青瓷在色彩上窑变的结果。

　　3、造型。宋代瓷碗造型以简洁和实用为主，这与宋代瓷碗主要为人们日常生活当中的进食器有关。宋代瓷碗在细部造型上的变化十分丰富，如，口、唇、沿、腹、底、足等部位的变化十分丰富，有的仅衍生造型就可以达到数十种，但这些造型上的变化极其微小。另外，大多数宋代瓷碗在造型上秉承了实用的原则，这应该与其民间窑场“生存第一”的需要有关。民窑在造型上实用的原则，对官窑瓷碗的造型有很大影响，如，著名的汝窑瓷碗在造型上也是朴实无华(图6)，未有矫揉造作之气。

　　4、纹饰。宋代瓷碗在纹饰上迎来了一个繁盛的时代，从种类上看几乎囊括了以往所见的纹饰种类，常见的有弦纹、荷花纹、水波纹、铁锈斑纹、兔毫斑纹、油滴纹、弧弦纹、印纹、水藻纹、条线纹、弧线勾纹、牡丹花纹、连续组合图案纹、雷纹、附加堆纹、齿状附加堆纹、冰裂纹、莲瓣纹(图7)、细开片纹等。宋代瓷碗在纹饰上的繁盛显然是相对的，从数量上看宋代瓷碗无纹者依然占据主流地位。从品类上看，青瓷和白瓷碗之上常见有纹者，黑瓷等色釉则很少见。从装饰方法上看，以刻划纹为主，由窑变形成的纹饰，如兔毫斑纹、油滴纹、窑变钧红釉、以及绞胎纹(图8)等还属于少数。

　　5、釉质。宋代瓷碗十分注重釉质，瓷碗基本上都施化妆土，胎釉结合紧密，手感细腻、润泽、玉质感较强，施釉均匀，流釉现象不常见(图9)。由此可见，宋代瓷碗对待釉质的态度是精益求精。宋代瓷碗在釉质上具有鲜明的时代特征，典型的如开片釉，它本身是一种窑内烧造的缺陷，但在宋代人们却奇迹般地将其发展成为一种缺陷美，哥窑的开片纹犹如“金丝铁线，片片相联”(图10)即是说此种现象。从厚薄上看，宋代瓷碗釉质总体变得稀薄，这与宋代窑场生存压力大有关，如，著名的定窑白瓷碗有时釉质薄得都可以隐约看到胎色。

　　6、胎质。宋代瓷碗在胎体上多数瓷器选料考究、淘洗精练、细腻致密、厚薄均匀、瓷化程度较高，胎釉结合良好。夹砂胎的数量急剧减少，从杂质上看，多数宋代瓷碗杂质都是非常的少，星星点点，几乎不为视觉所觉察，只有少数的粗瓷会严重一些。宋代瓷碗在胎色上具有两个方面的明显特征，一是胎色的衍生性进一步扩大，除了正常的白胎(图11)、橙色胎、褐胎、黑胎、红胎、黄胎、灰胎、青胎等基本色调外，还衍生出了诸多色彩，如灰胎又可以分为灰白、灰褐、灰黑、灰黄、浅灰、深灰、铁灰、香灰等色，这些色彩显然已经固定化了，从而形成一种新的独立的色彩。二是出现了固有胎色，典型的如许多名窑瓷器不仅重视外表，而且注重胎体，如汝窑的“香灰胎”已成为其象征(图12)，人们一提到汝窑，可能就会想到“香灰胎”。另外从厚薄上看，宋代瓷碗在胎体上有向薄发展的倾向，如定窑白瓷碗在器壁上多数较薄。

　　7、口部。宋代瓷碗在口部特征十分丰富，常见的有直口、口微侈、侈口、近直口、小敞口、敛口、口微敛、撇口、口微外撇、圆口、直口、葵瓣口等。宋代瓷碗在口部造型上的变化十分丰富，但多由直口、敞口(图13)、敛口等造型演变而来，有的只是对这些基本造型的略微改变，且改变已形成了定式。

　　8、唇部。宋代瓷碗在唇部特征上较为繁复，常见的唇部造型主要有圆唇(图14)、尖圆唇、尖唇、方唇、厚圆唇、唇沿外撇、唇沿外敞、唇沿微内卷、唇沿弧卷、唇沿外移、唇沿外敞等，由上可见，宋代瓷碗的唇部造型十分丰富，但特征也是异常鲜明，主要应该是以尖圆唇为主(图15)，圆唇次之，这主要与宋代瓷碗的实用功能有关。鉴定时应注意分辨。

　　9、腹部。宋代瓷碗腹部特征十分丰富，常见的有浅腹、斜腹微弧、斜弧腹、深腹、弧腹、浅腹、上腹微鼓、腹较深、斜直腹、弧腹、深直腹、下腹斜直、圆鼓腹、弧腹微鼓(图16)、腹壁较斜直等，由此可见，宋代瓷碗在腹部上更加注重细节上的变化。宋代瓷碗腹部造型依然是浅腹、折腹、弧腹(图17)、鼓腹、深腹等这些变化形成了较为固定的造型而已。宋代瓷碗深腹和浅腹在数量上奇迹般地对等发展，不过从绝对数量上看，深腹的造型依然占据优势。

　　10、足部。宋代瓷碗常见的足部造型有圈足、饼足、小圈足、玉璧足、高圈足(图18)、矮圈足，玉璧足较矮、圈足露胎、圈足较矮、圈足斜直、有切削痕、深圈足、浅圈足、玉璧足外撇等。由此可见，宋代瓷碗在足部造型上达到了新高，几乎囊括了历史上曾经出现的碗足造型。由以上分析可见宋代瓷碗在足部造型基本上可以分圈足、饼足、和玉璧足三种，其他多是这三种足部造型的衍生造型，如高圈足、矮圈足、圈足较矮等，实际上都是圈足的衍生造型。从数量上看，以圈足为主(图19)，饼足和玉璧足不过是一种陪衬，非常之少，可以说在宋代并不多见。

　　11、底部。宋代瓷碗底部特征十分明显，主要以平底为主(图20)。宋代瓷碗底部造型比较复杂，如，平底、大平底、圆底、小平底、底心微弧、底心内凹、底平坦、底较平等。从实物观测来看，底部特征在大小上趋于中性，大平底和小平底的概念似乎在淡化，很少像其他时代看到的有明显的小平底、或者是大平底的现象。

　　以上11点基本上囊括了宋代瓷碗的主流特征，在鉴定时要注意分辨。但任何鉴定要点都不是万能的，它所能解决的问题总是十分有限，所起到的作用只能是参考，不过如果读者能够举“一反三，融会贯通”，显然鉴定也就不再是纷繁复杂和漫无边际。