1·名称：汉舍中国菜馆

　　2·艺术家：何军设计

　　3·菜系及主打：新派川菜(目鱼)

　　4·特别提醒：　环境是汉舍的最大卖点，从桌椅到摆设，都有股海派风格。

　　5·地址：朝阳区朝外大街甲6号万通中心D座一层

　　“汉舍”的主人是重庆人，热爱旅行，也是“渝乡人家”的创始人，30岁以前玩过艺术，30岁以后从事餐饮业，每一家餐厅都是她的一次创作。虽然老板是重庆人，餐厅定位也是川菜，但走进去才发现——这地方太上海了，比那些卖上海本帮菜的餐厅更有上海范儿。

　　汉舍的新派川菜，还运用了西餐的摆盘和装饰，而他们的菜品，也兼有沪川两地的风味。比如川菜中最传统的蒜泥白肉，蒜泥铺在白肉的上面，浸在秘制的红油之中，肉甜、肥而不腻，我每次吃这道菜都有种川沪两地交错的感觉。

　　环境是汉舍的最大卖点，从桌椅到摆设，都有股海派风格。最有意思的就是墙上悬挂着各圈潮人的照片，对着食物摆出千奇百怪的造型。这些都是老板的好友们，汉舍更像是一个朋友聚会的据点。

　　汉舍的川菜肯定是主打，但他们更希望做成一个呈现美食的客厅，菜肴不要有菜系和门户的界限，“一物各献一性，一碗各成一味”。除了川菜，粤菜、上海菜、果木烤鸭、创意菜，什么都有。再一看菜单，完全没有了界限，个别菜名还进行了“沪化”，“墨鱼”叫成了“目鱼”。

　　汉舍朴素典雅，但又处处体现细腻心思。无论是主人从各地细心寻来的植物和摆设，还是怀旧精致的餐具和口布，都为了带来对美食兴奋的期待。在结束一天工作的黄昏，与朋友一起大啖麻辣鲜香的四川风味;在阳光明媚的休闲午后，跟家人一起分食香脆肥腴的果木烤鸭和精致茶点……美食与幸福回忆之间的这种微妙联系，“汉舍”试图帮你一起记录下来。

　　“汉舍”是一个真正呈现美食的客厅，这里的佳肴不存在菜系和门户的界限，“一物各献一性，一碗各成一味”，找寻最恰当的调料和火候来烘托出食物本身最美的味道。这里集中了南北各地的美味佳肴的精华，但又富于家庭精心制作的气息。主人定期携制作人员去各地采风，根据各处风味中得到的灵感来丰富菜谱。

　　真正懂得欣赏美食的“好吃者”是永远属于“汉舍”的VIP。这里欢迎狂热的老饕，挑剔的美食家，或是从食物中得到由衷快乐的“饭桶”……这里的食物能让你找到一种最本真的快乐，是除去母亲厨房之外，最温暖的另一个厨房!