Hatfield House建于1611年，伊丽莎白夫人在孩童的时候曾经住过的地方，经过时间的见证，Hatfield House被刻上了一段段有意义的历史故事。为了纪念这具有历史意义的地方，决定把Hatfield House改建成餐厅和咖啡厅。从而餐厅坐落在19世纪的故事中，同时却带有现代的感觉。古老的特色与现代的设计相结合，让餐厅呼吸着现代气息的同时延续着Hatfield House的历史故事。