橄榄石是岩浆成为岩石后形成的第一代矿物，所以科学家可以用它来研究当初岩浆的成分。橄榄石喜欢高温环境，在低温时如果遇到水，它们就立即就会变成蛇纹石、绿泥石、磁铁矿或滑石了。橄榄石能经受1500摄氏度高温，可以当作耐火材料。透明的橄榄石叫黄电气石，是可以当作宝石的。橄榄石被誉为黄昏的祖母绿，是8月份的诞生石，象征着“夫妻幸福”。橄榄石一直是从头喜欢的宝石，它也有自己的许多传奇。埃及人称橄榄石为“太阳的宝石”，相信它有太阳的力量，佩戴它的人可消除夜间的恐惧;而在美国夏威夷，人们称橄榄石为“火神”的眼泪，也许是因为当地橄榄石大多产在火山口周围的火山岩石中，斑斑点点，仿佛是火山喷出的泪滴，包裹在黑的火山岩中。橄榄石的价格除和绿色深浅有关外，有时大小的影响也较大。因为橄榄石原料裂纹极多，能磨出较大宝石的原料较少，宝石出成率低。做工好坏也是影响价格的一个因素。橄榄石软，不能大量放在一起，否则其棱角就会起毛、圆化，从而影响美观和价格。