关于寿山石的传说五彩缤纷、内容各异，但个个都有引人入胜、美丽动听的情节。

　　第一个传说与大明开国皇帝朱元璋有关。

　　话说元代末年，寿山源自唐代的古刹广应寺来了一位游方僧。这位远方到来的年轻僧人不但僧衣破烂，芒鞋穿帮，而且一脸丑陋，长长的下巴朝天翘起，更兼满头的疥疮，浑身的虱子。管接待的小和尚见他这副尊容，就不肯接纳他。自惭形秽的游方僧知趣地默默离去。不料，刚走不远，迎面遇上一场瓢泼大雨，淋得这位可怜的游方僧慌不择路，就近躲进一个山洞里。看看天色黑暗下来，大雨没有收住的意思。游方僧只好找一块大石头充当枕头，就在洞中歇息一宿。

　　这一夜，洞外大雨如注，洞内游方僧甜睡正酣。次日一觉醒来，但觉神清气爽，洞外雨水也已停了。游方僧心满意足地摸摸光头起身往外走，不想摸到的头顶光滑舒服，满头的疥疮消失了!游方僧这一惊非同小可，细细回想，懂得是昨夜头枕的石头具有神奇的功效，当下就把昨夜当枕头用的那块石头拿起来观察，果然温润可人晶莹剔透，忙装进行囊，带着上路。一直等到自己做了皇帝，他也没有舍得扔掉那块给自己带来好运的宝石。这个游方僧就是后来大明的开国皇帝朱元璋。所以，寿山石又叫“皇帝石”。

　　第二个传说是说寿山原本有一对美丽的凤凰栖息山上。它们恩恩爱爱地生活多年，终于等到雌凤凰在窝中产下非常金贵的凤凰卵。这事让附近的金毛狮知道了。它想，凤凰卵是天生的宝贝，谁吃了就能长生不老，自己还等什么?于是光天化日之下就闯进了凤凰窝。这边凤凰夫妇急得连忙与金毛狮展开殊死搏斗。怎奈善良的凤凰哪里是凶恶的金毛狮的对手?凤凰夫妇只能流着眼泪飞到天上去。正在金毛狮洋洋得意之时，寿山村的村民看不下去了，他们挥舞锄头扁担和柴刀追杀金毛狮而来。金毛狮大惊失色，慌忙丢下凤凰卵落荒而逃。没跑多远就被村民追上，砍得身首异处。今天的“狮头岗”和“金狮峰”地名就是由此而来。所产的寿山石也以此命名。遗憾的是，金毛狮虽然被杀死了，但是金贵的凤凰卵也被金毛狮打碎了。哪里知道这金贵的凤凰卵破碎后，液体流到哪里，哪里就凝聚成晶莹剔透的五彩宝石。原来这是凤凰夫妇为感激寿山村民的无私相助而将自己的儿女奉献给善良勇敢的寿山村民。

　　第三个传说最有乡土气息，也最具神话色彩。

　　说的是寿山这地方原本不叫寿山，而是当地有一个樵夫名叫陈长寿。这天陈长寿照例进山砍柴。看见有一对须发皆白的老头在山顶上下棋。这陈长寿本来就是方圆几十里有名的下棋高手，他一看见别人下棋就站住不走了，津津有味地看老头下棋。两位慈眉善目的老头看见陈长寿看得如此入迷，就邀请陈长寿也来对弈。不想几盘下来，两位老头都输给了陈长寿。老头大惊，也很佩服。就将手中的一副棋子赠予陈长寿，说：“既然人间有你这样的下棋高手，我们就将棋子送给你，今后你就不要去辛苦地砍柴为生了，专心致志下好你的棋吧。”说完老头就化作一阵清风不见了。

　　陈长寿知道遇见神仙了，忙朝老头飞去的方向磕头道谢。谢毕，仍然勤劳地去砍柴。哪知一不小心就将神仙赠送的一袋棋子撒在了地上。陈长寿慌忙俯下身子去捡拾。奇怪的是这时候小棋子一个个全变成了五色缤纷的小彩石，而且小彩石随风而长，很快就长成了大彩石，大彩石再生出无数小彩石。陈长寿并不贪心，他只捡拾了一点小彩石，挑上柴火就回家了。妻子于是叫陈长寿带上小彩石进福州城去卖，果然卖得好价钱。从此陈长寿真的不用辛苦进山砍柴了，有空就与人琢磨下棋之道。而他遇见神仙的那座山也按他的名字改名叫作“寿山”。