淡水珍珠主要产于中国，2005年年产量1500吨，约占世界珍珠产量的95%，其中浙江省诸暨市的总产量占全国总产量的70%以上(含外建基地产量)，是我国淡水珍珠养殖、加工和销售的最大基地，被誉为“中国珍珠之乡”。全市现有珍珠规模养殖户近3000户，珍珠养殖水面38万亩(含外建基地)，从事珍珠产业的人员有1.5万人，掌握着全国70%以上的原珠产量，市场辐射欧美、中东、东南亚、韩国、港澳等国家和地区。全市的珍珠养殖、加工、经营已形成一条龙产业化格局，珍珠业的产业集群化特征和区域块状经济特色非常明显，2006年该市淡水珍珠及珍珠制品总产值达51.8亿元。但也应看到，目前我省除8-10%的高档珍珠和30%的工艺级珍珠可加工成首饰和工艺品外，还有大量低值珍珠积压过剩，影响了整个珍珠产业的持续、健康发展。如何以新技术新工艺精深加工，解决大量中低值珍珠，尤其是低值珍珠的出路，提高和实现珍珠的高附加值，实现珠农增效，已成为珍珠深加工行业人士和广大珍珠养殖农户共同关注的问题。

　　珍珠自古以来就是名贵中药材，富含91.7～94.7%的活性钙和18种人体所需的氨基酸、20多种微量元素以及丰富的维生素B族等保健成分，具有清热解毒、养阴熄风、明目生肌、美容养颜等功效。珍珠无论是用作美容还是药用，一般都是通过粉碎成粉末状形式使用。传统的加工方法是将珍珠粉碎成中心粒径为150~200目的粉末。但在该细度条件下，珍珠中有效成分的利用率很低，难以被人体吸收利用。另外一些方法利用酸解或者酶解，尽管能得到较细的珍珠粉，但经化学处理，破坏了珍珠原有的全天然性和完整性，因而在功效上大大损失。针对以上现状，为克服传统珍珠粉生产工艺中存在的弊端，既要提高珍珠生物利用度，又要最大程度地保证珍珠原有的营养和药用价值，探索新的工艺、生产新的珍珠加工品意义重大。