法国葡萄园主:老葡萄藤未必就能酿出好酒
2013-10-16 17:35:50 未知
很多生产商都非常重视老葡萄藤,认为老藤生产出的葡萄酒品质也非常好。然而,法国葡萄园主Jean-Pascal Bernadette认为,老藤不一定能酿出好酒。
Bernadette的葡萄园位于法国南部圣蒙(Saint-Mont)法定产区,已于2012年被认定为法国历史遗迹。这片葡园占地2,000平方米,其历史可追溯至1830年。这些比利牛斯山前地带的特有葡萄树曾经成功抵御了19世纪末期的葡萄根瘤蚜虫害侵袭。“这得益于含沙量非常高的土壤”。
本周二,该葡园开始2013季葡萄采收,10名工人手工采摘了1.3吨葡萄。然而,Pedebernade表示,“这些葡萄并不能酿出好酒,因为这不是一个高品质地块。”
这片葡萄园不酿造自己的葡萄酒,因为这里的葡萄品种太不相同。园内有21种葡萄,其中包括丹娜(Tannat)和费尔莎伐多 (Fer Servadou),另外,还有7个品种尚未确定。这片古老葡园的所有葡萄都将被运至圣蒙的合作社。
(责任编辑:董倩倩)
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