我们接下来进入我们今天正式的红酒礼仪的部分，大家到了法国之后，不管在哪儿其实这些礼仪都非常非常的实用。

　　第一个我们说任何实收点葡萄酒，都没有说一上来在餐厅就去点葡萄酒的，比如说今天晚上我想邀请李老师跟我一起去吃饭，到了餐厅之后我不可能叫着服务员直接说你给我来一瓶葡萄酒，而是要先看一下我们今天点的是什么菜，根据菜来去点酒，关于菜跟酒的搭配大家也可以在之后如果有兴趣的话多了解一下，但这是一个简单的顺序;

　　第二步，当服务员拿了一款酒过来之后，我建议大家去按照一个比较decent的做法就是我们把这个酒瓶子拿到手里边看一看，当然这句话主要是跟现场的男性朋友们说的，男同胞们我们在去带着自己心仪的女孩出去吃饭的时候我们点了一瓶非常好的葡萄酒，一瓶葡萄酒一定也很贵，一定不要把这瓶葡萄酒的价值浪费掉，我们就算看不懂这个酒上面写的什么也要出来看一下，这个酒嗯，看一下年份，数字大家都读得明白，如果说更有学问的我们看一看产区，看一看它的葡萄，猜一下它的味道，可以跟你的女伴讲这款酒它大概是一个什么年份、什么风土、什么味道，最主要的是一个什么呢?检查一下这款酒它的酒标有没有破损，有没有霉烂，这瓶酒的木塞保存得是不是完好，这是一瓶酒健不健康，能不能喝的问题，这还是蛮关键的。

　　开瓶之后我在这里跟大家找了这样一幅漫画非常有趣，大家要看一看开了瓶之后我们可以通过木塞上判断什么?第一个我们要看这个木塞，看这个木塞打开之后里面有没有固体的渣子，如果有的话说明这瓶酒的质量已经不好了，因为木塞子已经干了，里面已经有了这样不好的物质沉淀。与此同时在开瓶之后我们轻轻地去闻一下这个木塞，感觉一下这个味道是否健康，为什么说是否健康呢?这个木塞不是花香跟果香，而是我们要看一下这款木塞它有没有发霉或者是放味儿这种味道，如果有的话说明这款酒的储存条件已经不好了，我们就要申请要换一瓶。

　　再之下也就是说我们倒酒的礼仪，中国人的原则讲说大家喝酒，喝开心了、喝尽兴了才算好，但真正我们喝葡萄酒的话还是以大家的心情，以大家真正对葡萄酒的喜好来去判断，如果说你的朋友不想喝酒不要勉强去给他倒酒，这也是非常不礼貌的一个行为，这就是我刚刚讲的在碰杯的时候我们一定要看着对方的眼睛，这是一个非常尊重，也是非常礼仪的一个状态。

　　关于酒的顺序，就像我们今天的顺序给大家的一样，一般来讲从颜色上由浅到深喝，如果今天我们喝三款酒，白酒要放在前面，桃红放在中间，深色的酒放在后面，从口感上比如说我们今天要先喝薄若莱，因为薄若莱的酒体比较清，我后喝勃艮第，勃艮第的口感比较重，最后再喝波尔多，波尔多的口感比较强劲，有这样一个酒体由浅到清的过程。

　　再之后也就是有一个关于lady的原则，也就是说我们在国内就像我刚刚跟李老师沟通的我们在国内有很多关于长辈尊卑的讲究，但是在世界上如果我们按照世界的标准来去出席任何的宴会一定是lady first，我们倒酒也是一样，餐桌上有女孩子，我们先给女孩子倒酒，要敬酒我们要先把女孩子照顾好，在这一点上我们一定要男性朋友要多长一个心思。

　　有关工厂酒跟酒庄酒，酒庄酒我刚才跟大家介绍过了，就是我们这一套都是在酒庄之内做成的，工厂酒会有一些不同，也就是说他们会把这些发酵的过程变得很商业化、非常批量化，一下子有几十吨的酒精罐去发酵，不管是全世界哪儿来的葡萄都放在一起，就像我刚刚讲的，可能相隔只是一个铁丝网的葡萄都会差得很远，但是工厂酒会把这些葡萄都放在一起，只是因为它们的品种相同，所以说喝酒庄酒我们喝的是它的风味跟变化，而工厂酒我们就把它当成一个快消品来理解就好了。