20世纪30年代初，北京“清真烤肉苑”饭馆的老板恭请大书画家齐白石给饭馆写字号。齐白石拿起笔，却不知写哪个字好。

　　什么原因呢?齐白石查了几部字典，只有 “考”“烘”等字，觉得都不确切。他沉思良久，才说：“烤肉要用火，那就用火字旁，加上会考的 ‘考’字，取其音，不就成了吗? ”于是，他就提笔写了“清真烤肉苑”五个遒劲的大字。这个字造得很有道理，用在此处意义也很恰当，从此以后，“烤”字就被广泛使用，各种字典也都收录了它。