黑釉瓷是代表吉州窑陶瓷面貌的一种主要类别，这种被日本称之为“天目”的宋代吉州窑独创的黑釉产品，应该是宋代“斗茶”之风盛行的产物。其种类繁多，变幻无穷，有木叶天目、玳瑁天目、兔毫天目、油滴天目、虎皮天目、黑釉彩绘、黑釉洒彩和素天目等等。

南宋吉州窑木叶天目盏标本（图片由商家提提供）

　　在这众多的吉州窑天目品种中，恐怕最具艺术魅力的就是木叶天目了。木叶天目是将天然树叶浸水腐蚀脉络后沾釉贴在器物上烧制而成，一般是一片叶子贴在盏心，也有贴在盏壁、盏口的，或二叶重叠的。这种近乎自然的装饰，尽管没有玳瑁、油滴天目那美丽的结晶，虎皮、鹧鸪天目斑斓的色彩，以及兔毫天目丝丝垂流的窑变效果，但木叶那朴实无华的沉穆，天然去雕饰的工艺，能够引起人们无尽的遐思。细细观察你会发现，在闪烁着深邃黑浑之中，木叶的丝丝茎脉是那样的清晰生动，透过茎脉的空隙，在盏壁漆黑的釉色中，米黄色的叶子像是舞动着的生命的灵性。如今，吉州窑木叶盏已成为吉州窑天目中的极品，也是无数古陶瓷藏家梦寐以求的器物。一般的藏家，即便是得到一品完整木叶的残件，也是十分地喜爱，如获至宝了。

南宋吉州窑木叶天目盏标本（图片由商家提提供）

　　然而，木叶天目本身的许多谜团，至今仍然困扰着人们：比如在宋代，全国有很多黑釉产地，为什么都未见有以木叶装饰的器物，而独有吉州永和窑生产并且只装饰在茶盏中，而不见其他器型?再有木叶盏装饰朴实，工艺并不复杂，显然不是达官贵人或宫廷御用器。那么，以其并不多见的产量来看，是何人去使用呢?这些问题，亦如木叶盏本身的极端平常中蕴藏着神奇，使人沉浸于对它的揣测与探求中而不得解脱。

南宋吉州窑木叶天目盏标本（图片由商家提提供）

　　在吉州窑的茶盏中木叶以桑叶、杨树叶为多，也有一些采用樟树叶、皂角叶、豆荚叶等等，几乎永和窑址附近的树木植物，都被随意利用。木叶纹装饰在茶盏中，在茶盏注入不同颜色的茶水则也会呈现出活灵活现的叶子漂动的效果。有一种说法就是吉州窑木叶天目的产生与禅宗有一定的关系，因此木叶盏会被常用于寺院僧侣等的常用茶具。这一点还需要再继续考证。

　　木叶天目这种朴实无华的自然融合，以及宋人的不经意间巧夺天功、深远幽静的构思意境，赢得吉州窑天目甚至宋代茶器中精品之誉是当之无愧的。