票证在印制与发行初期，其数量与当地人口数量相对成正比，再加使用年限不只一年，本来数量极为巨大，但随着使用的终止，尤其是各地粮食部门按照粮票管理制度的贯例，进行了较为彻底地销毁，票证数量急剧减少，但也有部分直接出售给造纸厂，另有一部分是留存于居民手中。

　　多年收藏事实说明，存世较多的仍然是1993年前后发行与使用的票证，因为大部分居民多年来对粮食缺少的恐惧感所留存于手中。若想从收藏品市场上购买票证是很难的，尤其是早期粮票，各地的收藏品市场也只有一小部分票证出售，而且多数是粮票作废时期的居多，品相还不是很好;常常有人咨询，手中1993年左右发行的地方粮票或全国粮票怎么收购?其实这些相对来说是不太值钱的，因为这部分票证留存较多，如流通量较大的黑龙江1978年壹市两、半市斤、壹市斤、叁市斤、伍市斤全新成套粮票其价格只有3元-5元，而流通量与存世量较小的西藏1973年壹市两、贰市两、半市斤、壹市斤、贰市斤、伍市斤全新成套粮票其市场价格达150元左右。

　　物以稀为贵，只有早期稀缺的票证其价值才相对较高。存世量也只能视为价格的参照物，任何票证都要以流通量来权衡，在市场上流通的才能体现其价值，这样才能更好地反映市场情况。

　　在收藏过程中也通常有以下几种情况：一种情况是收藏者是只收藏一套，多余的不予留存;还有一种情况是收藏者以收藏养收藏，故其在经营与收藏过程中低进高出数量较大的票证，这样也就形成了市场的价值规律，稀缺品种就形成待价而沽的情况。