官窑之谓，在中国古代陶瓷史上有不同的内涵。就广义而言，是有别民窑而专为官办的瓷窑，其产品为宫廷所垄断。在宋代瓷器中，官窑即是一种专称，指北宋和南宋时在京城汴京(汴梁，今开封)和临安(今杭州)由宫廷设窑烧造的青瓷，故又有“旧官”和“新官”之分，前者为北宋官窑，后者为南宋官窑。

　　特征主要有：

　　(1) 产品有薄胎薄釉和薄胎厚釉青瓷两种，胎质较松，呈紫灰色。

　　(2) 薄胎薄釉青瓷采用支钉支烧，通体满釉，外底留有 3至4个或更多支钉痕。

　　(3) 薄胎薄釉青瓷采用垫饼垫烧，釉多开片不透明，釉色以粉青为主，也有淡黄和青灰色，纹饰少见，有紫口铁足现象。

　　(4) 器形有碗、盘、洗和各式瓶、炉等，仿古铜、玉器造型较多见。

　　釉水肥厚滋润，器型古朴大气，修胎仔细，极具宋代的高雅的文人情怀。宋人尚儒，怀法自然，所以宋瓷多取色自然，或天青云淡，或乌金质朴，玉壶春瓶正好诠释了宋人对天人雅趣的追求，十分难得。

　　玉壶春瓶的造型是由唐代寺院里的净水瓶演变而来。基本形制为撇口、细颈、垂腹、圈足。它是一种以变化柔和的弧线为轮廓线的瓶类。其造型上的独特之处是：颈较细，颈部中央微微收束，颈部向下逐渐加宽过渡为杏圆状下垂腹，曲线变化圆缓;圈足相对较大，或内敛或外撇。这种瓶的造型定型于宋代，历经宋、元、明、清、民国直至现代，成为中国瓷器造型中的一种典型器物。