黄釉瓷最早出现于唐代安徽淮南寿州窑，四川邛崃窑，河南密县西关窑、郊县窑，陕西黄堡窑，山西浑源窑，河北曲阳窑，其中以寿州窑黄釉瓷最为著名。

　　明代以前的低温黄秞多数为黄褐色或深黄色，不是真正的黄色。 传世的黄釉瓷器以宣德制品为最早，传世器大多为盘，器物内外皆施黄秞，釉色娇嫩，釉面肥润，通体无纹。香港苏富比春拍玫茵堂藏瓷专场第15 号——明宣德黄釉仰钟式碗，属于市场上极其罕见的重要作品，明代早期单色釉寥若晨星，极其珍罕，而这件黄釉碗不但出身良好，难得品相完美，具有极高的艺术成就，在中国陶瓷世上也具有重要地位。结果以2698万港币成交，折合人民币2200万元。黄釉瓷在明代晚期并没有太多的精品传世，甚至一度停烧，因此精品传世太过稀少。

　　黄釉瓷器发展到了明中期，可以说已经到了登峰造极的地步，单色釉的各种难关已被攻克，预示着瓷器生产最辉煌阶段的来临，特别是弘治黄釉的烧造成功，极大丰富了瓷器的美学语言，拓展了多层次的审美途径，当身心疲惫之时，能捧起弘治黄 ， 视觉上定会突地着了魔一般，久久凝视，赏心悦目，俗念顿收，令人“忘乎所以神仙、不忍释手”。