殷家万在工作室制作旗袍（资料图片）

　　“岁月留甘”活动现场

　　曾经日常的装扮，成了记忆里的风景，只在电影小说中惊艳。

　　然而，有那么一群老师傅，他们几十年如一日，传承了技艺，见证了变迁，让岁月“留甘”，将旗袍的故事续写。

　　中式服装—长衫（又称旗袍）已被列入香港首批物质文化遗产。传统技艺随着老师傅的逝去而消失，流传至今的工艺大多是口述传承，没有正规的传承系统。中式服装师傅殷家万，从事中装行业逾六十年，近期于饶宗颐文化馆与香港华裳传艺会合办“岁月留甘”向大师致敬系列活动中，分享旗袍历史及技术。

　　时代变迁魅力依然

　　殷师傅曾为汪明荃、刘嘉玲、汤唯等名人度身订制旗袍，亦曾为香港无线电视台香港小姐选举、剧集、电影以及舞台剧制作中式服装。

　　旗袍结构简单明快、线条生动流畅、注重服装与人体结构的脗合，其中蕴含的是东方传统的美学思想。缝、衲、镶、嵌、绲、补、盘等传统技艺中，核心技艺有“绲”与“盘”。座谈会“绲绲红妆──工具包”中，殷师傅详细介绍并示范了“绲”的技艺。

　　旗袍最初是旗人服装的俗称。到了二十世纪初的一九一一年，辛亥革命后，旗袍的样子由肥变瘦，有长短袖之分，经过不断改进，成了一般样式：直领、窄袖、右开大襟、钉扣绊、紧腰身、衣长至膝下、两侧开衩。

　　而在二十世纪二十年代后，满汉女子服饰不断融合，加之吸取西方服装式样，改进成了成型的旗袍式样。二十世纪三十年代，受到西方短裙的影响，长度缩短至膝盖，袖口缩小。二十世纪三十年代中期又加长，两边开高衩，突出女性的曲线美，形成了现代旗袍。二十世纪四十年代能看出旗袍开始更注重紧腰身，强调线条的玲珑，五十年代与六十年代并没有更

　　多的改变。从二十世纪七十年代的港姐照片中可以看到，当时旗袍在面料上有进一步的创新，例如采用透明的玻璃领，据殷师傅说这种玻璃纸已经很难找到了。

　　手缝旗袍传承断链

　　传统旗袍（二十世纪三十年代）的最大结构特征是上下连属，前后连裁，呈“十”字，前后以肩袖线为对称轴，左右身以前后中心线为对称轴。其中绲边是旗袍的点睛之笔，简单的绲边起到了强化和突出新式面料的作用。绲边具有装饰性的作用，还有一个更为实际的作用就是定型，能固定面料边缘，保证了旗袍整体造型的平顺合体。要做绲边先要制作绲条，殷师傅在现场展示了绲条的制作方法。用到的工具有：浆糊、浆刀、粉线袋、口水线。殷师傅从第一步刮浆开始示范，一条条刮得极为细致，绝不会有多余的厚浆，均匀地将一寸八的布条分成四份，烫干的绲条有着更为硬质的手感。

　　殷师傅的操作行云流水，在解说的时候也是云淡风轻，可是真正上手就知道，光是刮浆这一步要做到均匀已是不易。殷师傅制作一条绲条只需短短的几分钟，但这几分钟浓缩的是六十年的日积月累。

　　这六十年来的每一天，殷师傅都要制作无数根绲条。他使用的剪刀远远重于一般的，就是这样分量，在殷师傅的手中剪刀却如有灵性一般使用自如。细节处见门道，如今的娴熟都是千日之功。逝者如斯夫，不舍昼夜，白驹过隙间，美人迟暮，星辰变色，唯一不变的是手艺人的那份坚持，增加的是岁月带来的智慧。

　　故纸堆中有旗袍长衫的华丽儒雅，老时光里有美人的浅笑轻吟。夜缱绻，星光如旧，上海滩画报里的女子依然身着细棉布格子，纵横向格子做衣身，斜向格子做宽镶边，充满江南韵味;细卷烫发，头发后梳，精致妆容，因旗袍紧凑的设计而保持挺直的脖颈和脊椎，更显高贵与尊严。旗袍让黑白胶片开出了花，也让张曼玉在《花样年华》里美得慑人魂魄。

　　女人的衣柜里永远应该有一个空位留给旗袍，这是对美的向往，也是对手艺人的心怀敬意。