主讲人 著名国学学者 栗强

　　导言：2015年4月18日，资深国学学者栗强老师在北京大学汇丰商学院带来了主题为“日本铁壶收藏与中国当下的茶文化”的艺术课程。

　　日本铁壶最早可追溯至江户时期，而明治时期，随茶道的推行，铁壶的使用更加普遍，众多精美且雕工精细的铁壶也是在此时期产生，所出现的堂号，著名工艺大师及工作室也如雨后春笋般孕育而生。老铁壶煮水能提高水的温度，具有软化水质，让水变得甘甜，顺口，口感厚实饱满顺滑，在品饮好茶时，有事半功倍加分之效，特别适合泡老茶或煮茶用。因以生铁为原料，透过铸造方式，加之作者艺术造旨，形成老铁壶特殊的文化。从收藏市场的价位上看，老铁壶的价位相对于现代名家新制的铁壶反而便宜。日本老铁壶的藏量也是越来越少了，价格是一路飙升。本次课程中，著名国学学者栗强老师，为大家详细解读中国当下的茶文化与日本铁壶的历史与收藏。

　　栗强：这些地方都有藏铁壶的，不同的地方都有不同地方的大师来做铁壶。这个就是京都之外地区的叫寒雉，我自己平时煮水的这个壶就是寒雉的一个壶。御釜师是什么意思?御釜师代表他是一个釜座的成员，他是有自己的主人的，他跟着那个武士主人来做。武士主人免他的各种税来保护他，后来武士主人垮掉了，御釜师就也跟着消失，所以御釜师并不是说一定是皇帝的釜师，不是这个概念。

　　讲到会有釜师体系和堂号体系。首先这是千利休搞了十个人，给他干不同的事，分别做金工的中川静益，做竹席工的，各司其职。这事影响挺大，到现在各家还有好多人都模仿他搞什么茶家十职等等的。但是时代不同了，其实已经不存在这个的环境了。其中专门有位釜师大西清右卫门，这个我们去日本还专门到他们家去参观了，看了他们家的作品，有一栋楼就在三条，还活在釜座里的成员现在有两家，一家还在做釜，就是大西清右卫门，做的不好，还有一家是不做釜了，专门修，修东西。

千家十职

　　千家十职，座制度，就是当时这批人来免去自己的一些社会职责，不用当兵、不用打仗，只要去，就说是总比种地强，说那些画画画得不好的，画行活能混口饭吃，也比种地强，真是如此，座制度就是这个制度，座制度的人针对他们的老大就称之为御釜师。

　　后来到了江户后期明治时期，社会越来越稳定了，这些御釜师的主人们没什么好得瑟的了，自己也没有能力再保护自己座制度下的座师御釜师了，就四散解体，然后就出现了作坊主。

　　作坊主就成立了，整理了一些已经失去了主人庇护的御釜师们来生产自己的堂号，这个还算是御釜师的，这个是大西的，这是大西早期的作品，这是基本上明治五年前后吧，这个判断可以比较准确地判断。大西家的壶到今天为止做得再差，他有一个好处，他的传承没断，所以他容易判断年代。

荷景铁瓶 宫崎彦九郎寒雉 作

　　这是寒雉的一个，还有一个箱子，“又者宫崎彦九郎尚幸”，这也是寒雉做着没有什么纷扰。这种方式叫做鉴别书，这是名越弥五郎给他写的一个鉴别书，我判断这是第12代宫崎彦九郎寒雉所作的。这个就是判断是西村道野，说实话，这事值得怀疑，他说是保利年代，保利年代要我们说还没产生呢，但也有可能，如果这一件被认为是真的话，那就是铁壶的产生比我们传统的认为就要多个几十年，但是不是完全不可能呢?我们没有人能确定，有可能我们目前还是判断是，但是这个即便是判断错了，基本上大家也认为就是下间庄兵卫自己本人的一个错误判断，判断错了一个年代而已，而不是刻意地造假。刚才我们说大西被人诟病，就是大西中间曾经刻意地就是，你只要出钱我就给你写，你让我写什么我就写什么，然后你好去卖钱，出了这个烂事，大西家曾经中间出过不好的事。

　　龙文堂，最重要的铁壶堂号，既有精品，也有大量普遍的，从安之介到现在也有11代。良渚里面也讲到，良渚很早期都是全世界各国的各种的文物、文化都被这个博物馆叫V&A这个博物馆收藏，视为一个最早期的被世界人认同的一个特别重要的一个象征，这个就是他们龙文堂的铁壶，那个时候就被V&A收藏了，所以大家有机会一定要去看这个V&A。可能这个奠定了整个西方世界对于东方世界审美的一个基础，包括这里面早期收藏的东西，那都是你讲拍卖也好，讲什么也好，都是那种同类型的东西如果找到这个收藏，那都是很受重视的。

课堂现场

　　龙文堂刚才是说从1800年前后到现在两百多年了，两百多年这龙文堂只出了一个徒弟，两百多年只有一个人得到了允许独立门户成功，就是这个叫做波多野正平。波多野正平的作品我们今天也来了一件。波多野正平的几个徒弟，一个徒弟藏六，刚才我们前面看了藏六的东西，藏六因为刻了日本国玺，所以也比较受重视，藏六的东西，相对结实一点，我们把藏六的有一件可以请大家看一看。这个是藏六带着一些金工镶嵌的。

　　还有一个堂口叫金寿堂雨宫宗兵卫，雨宫宗兵卫有一个好处，刚才说了安之介有11代，藏六现在也有四代、五代、六代，刚才说了这个叫做大西现在是13、14代，然后高木也有五代、六代，这个这要在中国不可思议，吴昌硕的孙子我也落款吴昌硕?我是吴昌硕三代目?他这几代目就是第几代，比方说安之介七代目，就是说这是第七代的，而且说实话安之介七代目和安之介一代，二代安之介之间还没有什么关系，没有血缘关系，就是我授权你可以当这一代目。

　　前两天我们一个朋友就是就我们的邻居，托人从日本带了一个叫做“日本梅泉”，过来让我看这个壶，我就说，我说哎呀您这壶是绝真无疑，但是是上个礼拜刚做的吧，他说那怎么讲呢?我说你这个是一个日本的现在一个釜师花了钱，找日本的政府买了这个梅泉使用的lessons来做的，日本政府授权他做的印章什么全都对，可是有一个问题铁质不对啊，那肯定是新做的，这完全是一个新做的东西，铁质都不对，您再印章对又怎么样呢?所以麻烦死了。雨宫宗兵卫简单，就是只有这一代，就证明他基本上就是江户和明治时间。这个是不同的其他堂号，因为前面这几个叫做龙文堂也好、龟文堂也好，还是金寿堂也好，后面可能都会更多地看到，所以我们这几件看到的反而是一些不是特别重要的堂口的，这个是龙善堂，这个就是土器，松荣堂的一个土器的水平。

龙善堂 宗旦好四方铁瓶

　　没有一代打安之介的，他那个款叫身款龙文堂造。而且要判断是不是安之介，你是要判断的是他的不同时期铁质和押实、造型、工艺、铸造孔等等的，而不是去看写什么字，当然如果这个字能和这个箱子对得上也很好。你比方这个，这个就是一个典型的一个假箱子，这个是日本的一个展览做的，他这个东西是对的，叫做土器形铁瓶，但是这个盖子和这个对不上，这个盖子是后写的一个，但是东西对了也就无所谓了。

　　这个叫金光堂的，这个写着平安金光堂，这个平安就不是指那个历史时期的平安，而是指地区的和风格的平安。这个是凡生堂维德做的，这个是不同的天平形比较素净的一个。

梵聲堂 宗旦好四方口铁瓶

　　这个盒子，大家看这种竹钉的打法，包括印章的刻法，这些桐木的做法和这个对应的都是原装的，都是好的。这个没反面，没有反面的基本上就不太敢说，但是这个看起来印章什么还是好的，还是对的。

　　这肯定是不对的，这个已经人家都是这个叫是壶身都知道叫星星堂了，当时都抄成星星堂，而且日本人也不是这么些铁字，这完全是台湾人造的假，纯造假，虽然有些盒子是有问题的。

　　三条釜座变成了一个普通的商业社区，发展出口，走向世界，到73年的时候出了一个人能够出口对外展览，他就自称是，也没有自称是政府授权他当大日本釜师长。后来到费城的这么多世博会，齐利工商会其实很重要，这个字虽然只有几十年，但是对日本的文化推广很重要，藏六的和巴黎世博会的时候，金森邵荣的东西都有一些，其中就有冈仓天星的一些影响。这个时候由于有了这么多的博览会都出现了，就会导致大量的美术商和铁壶，在那个时候日本就出现了极大量的铁壶的仿品。

　　这都是大正以前，都是在大正之前，大正之后反而少了，因为进入一次世界大战之后铁被限制了，所以反而少了，就是在包括大正明治时期这一百年不到的时间，日本有大量的当时的一些笨蛋加坏蛋做的一些不好的铁壶。然后是今天，我们也往往当做所谓好铁壶在流传着的，出现了一些仿品。到了战争时期限制令，日本的军方带着铁壶全世界跑，所以我们在全世界各地都能看见很少数的当时流传的铁壶。到战后，又有了大量的新型的水手炮什么各种煮水的工具，只有很少的部分传统保存，台湾和内地把这个又继续推广就是这么一个情况，日本的铁壶大概就是这样。