一直以来，景德镇都是“瓷都”的代表和象征，景德镇陶瓷制瓷历史悠久，瓷器精美绝伦，闻名全世界。经过历史的积淀，景德镇逐渐形成了青花、粉彩、青花玲珑与颜色釉四大传统名瓷。不过，在景德镇的制瓷历史上，还有一种陶瓷是不能被忽略的，那就是斗彩瓷。

　　斗彩瓷，是以斗彩为主要装饰手法的瓷器品种。斗彩又称逗彩，是釉下青花和釉上彩色相结合的一种瓷器装饰手法。据历史文献记载，斗彩瓷始于明宣德时期，但实物十分罕见，所以一般认为斗彩瓷创烧于明成化时期。

　　斗彩瓷在明代成化时期，由江西景德镇窑创烧。当时的斗彩瓷以纹饰新颖，色彩淡雅而著称于世，斗彩瓷的烧成也是我国陶瓷工艺史上的重大成就，为后来彩瓷的发展开辟了新的途径。斗彩既不同于釉下青花的装饰，也不同于釉上五彩，釉上粉彩，釉上珐琅彩和素三彩等釉上彩绘的装饰，它是将釉下青花和釉上五彩相结合，一同装饰于同一件瓷器面上。

　　现代景德镇陶瓷又赋予了斗彩更宽泛的涵义，有时是单一釉上彩与釉下彩的结合，有时是多种釉上彩与釉下彩的结合，因此在景德镇凡是与青花合绘一器做装饰的都称为“斗彩”。