宋 人方岳有诗云“不知茶鼎沸，但觉雨声寒”可见，宋代的时候，用壶煮茶而饮已经是很成熟的饮茶方式了。而煮茶又岂是自宋始呢?

　　据考，我们中国人饮茶是从鲜叶生吃咀嚼开始，后演变为生叶煮饮，形成了比较原始的煮茶法。从唐时，饮茶开始由粗放走向精工，尤以集历代茶艺精华、著有世界上第一部茶艺专著的陆羽为杰出代表。陆羽在总结前人饮茶经验的基础上，通过亲身体验，提出了煮茶的理论并付诸实践，开创了饮茶新风尚，推动了唐代茶文化的形成和发展。

　　随着饮茶、煮茶流行，人们开始讲究起泡茶方式与顺序，也开始重视周边器具来。按唐文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有"茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶。这个所谓的“煮茶”其实就是我们后来所说的茶注，由此可见，在唐代煮茶的标准器具中，茶注已经稳稳占据一席之地。

　　下面，将几款特殊的茶注介绍给大家，希望能给您带来点点惊喜。

　　宋-元 民窑茶注

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　　此物高8cm 口径7cm，器型古朴，粗陶质感禅意十足，胎体颜色较深，较坚硬，外部釉水虽少，但较饱满，色黑种带褐、褐中有黑，有一种让人留恋的随性美。内部施满釉，完全符合煮茶器之使用之实用特点。此器从烧造水平上看还不能达到官窑制作的水平，较粗犷豪放，然周身上下无一处破损、掉釉、磕碰，绝对是一件历经时间和空间考验的宋元时期民窑全品茶注。

　　五代侧把茶壶

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　　此器口径4cm、高11cm。从造型上看应为五代时期陶器之实用器。其侧把与现代社会所见到的侧把煮茶器形式基本一致。从胎土的颜色以及陶器整体造型，可以断定属于福建一代五代时期的窑口所烧造。从这个器物反过来，我们也可以推测，在五代时期，使用这种侧把的茶壶进行烧茶、煮茶、饮茶已经是很成熟的了。千年茶注带着千年的茶韵就端坐在这里，等待着你的牵手，还不快来!

　　五代大号侧把煮茶器

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　　此物口径5cm、高13cm，器型堪称大号。从造型和胎质上看绝对为五代时期陶器。此器在煮茶器物中应为大号的。胎质算作较为坚硬的，釉水较润，流的制作相当随性，侧面把手大小适中，颇具时代特色，此种器物应为福建窑口出产的五代时期实用器，全器保存完整，可称为美品，更为全品。

　　虽然，当代茶具已经非常多元，但远古时代那些茶器带给我们的又哪只是饮茶呢!

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