收藏界新宠-老酒收藏鉴赏之汾酒
2015-11-19 09:21:45 杨亚东
作为一款清香型的白酒,汾酒给人的感觉显然不像出自山西。那绵软、口甜、余香、回味悠长之特色让人更多的联想到的是江南的那些水乡和那些乌篷船以及悠然的生活情趣,全然 不似刚烈的北方情怀。
杏花村这个名字,可能带个“花”字吧,也显得不那么北方,反而浪漫而柔情。汾酒就产于此。据说,“早在一千四百多年前,此地已有“汾清“这个酒名。《北齐书》中记载,北齐武成帝高湛从晋阳写给河南康舒王孝瑜的植中说:“吾饮汾清二杯。劝汝于邺酌两杯”,宋《北山酒经》记载。”而“唐时汾州产干酿酒”,《酒名记》有“宋代汾州甘露堂最有名”,说的也都是汾酒。
汾酒曾经的三次辉煌,有4000年左右的历史,南北朝时,成为皇家御酒,后又被载入廿四史;汾酒不一定需要承载那么多的历史文化,今汾酒带给我们的是应是纯美的清新之风,或许几十年、几百年、几千年在历史的长河中只短短一瞬,但就在这一瞬,汾酒一定泛起一朵美丽的浪花。
浅浅的聊了聊汾酒的远久过往,意犹未尽,那么让我们一起谈谈这几瓶有些年份的现代汾酒吧。
这款1984年汾酒,为清香型白酒,容量500ml。无色、清亮透明,无悬浮物,无沉淀。
在杯口附近就能闻到酒香,清香纯正,具有以乙酸乙酯为主体的清雅的独特的复合香气。
这种汾酒的原料优良,且生产年代距今已有30年以上,按白酒的常理来说,存放这么久的老酒,其香气应更加馥郁。
这个年份的汾酒如果在冬季如果白酒有沉淀物,可以用水浴加热到30℃-40℃,基本上沉淀都会消失,这可是个正常现象。这款白酒的瓶身完好,密封紧密,绝无外泄,可说品相较好,收藏、饮用俱佳!。
这款1992年出品的汾酒为清香型白酒,容量500ml。口感绵软悠长柔和,而香气却不弄不淡,正是清香型纯正之味。
此款汾酒的包装依然为白色透明玻璃瓶,造型简约,与酒的内在追求品质不谋而合。此酒年份不短,从年份上看,已经23年。23年的时间也许不算太长,但想来远远超过古代人所说女儿红的开坛之日了。此酒包装完整、品相良好, 瓶身完好,无明显刮擦,瓶口密封紧实,具有很高的市场收藏价值。
此款1994年汾酒目前较为稀缺,原因很简单,94年的时候,饮酒文化早已再度兴起,那些长达十一年前的酒,没有哪个仓库有这样的大量存货。此酒口感可谓甚佳,甜爽净,自然谐调,余香净长,具有清香型白酒的典型风格。
如果有兴趣,不妨测试一下,你会发现用力摇晃酒瓶,瓶中顿时出现泡沫状酒花,此酒出现的酒花白皙、细碎、堆花时间较长为,实为佳品,值得一买。
本文藏品链接:
84年汾酒 点击购买>>>
92年汾酒 点击购买>>>
94年汾酒 点击购买>>>
(责任编辑:于俊珍)
注:本站上发表的所有内容,均为原作者的观点,不代表雅昌艺术网的立场,也不代表雅昌艺术网的价值判断。
全部评论 (0)