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        主讲人介绍：

        王光尧：毕业于北京大学考古学系，入故宫博物院工作至今，现为故宫博物院研究员。长期致力于古陶瓷研究和陶瓷考古工作，尤其关注中国古代官窑制度与官窑瓷器、陶瓷考古方法论方面的研究。承担《清代御窑厂及御窑瓷器》、《明代宫廷陶瓷史》、《元明清三代的官琉璃窑制度》等多项院课题，并参加国家文物局主持的《中国陶瓷史》清代部分的编写工作。

　　王光尧：故宫博物院研究员

        导语：

        中国是世界上几个历史悠久的文明古国之一，对人类社会的进步与发展做出了许多重大贡献。在陶瓷技术与艺术上所取得的成就，尤其具有特殊重要意义。在中国，制陶技艺的产生可追溯到纪元前4500年至前2500年的时代，可以说，汉族发展史中的一个重要组成部分是陶瓷发展史，中国人在科学技术上的成果以及对美的追求与塑造，在许多方面都是通过陶瓷制作来体现的，并形成各时代非常典型的技术与艺术特征。故宫博物院研究员、陶瓷考古专家王光尧老师，应中央美术学院人文学院邀请，为2013级“艺术品鉴赏与市场收藏管理”研究生课程班系统讲授了《中国陶瓷发展简史》和《中国古代瓷器上的外来因素》两门重要课程。

        课程名称：中国陶瓷发展简史

        第一集  陶与瓷的认知及白陶的出现

　　过去我们讲瓷与陶，都要首先要讲陶器和瓷器，龚老师刚才讲了四个方面，工艺、材料、传统各方面我们都讲，过去讲瓷器的人不讲这个，现在是必须讲这个，把材料和工艺加进去，这里面我们就可以看到了第一它就是说瓷土和陶土不一样，陶土就是我们烧砖烧瓦，烧破盆子烂罐子那种东西，只要适合黏土都能烧，甚至沙土也能烧，所有的加沙、加蚌、加贝类的这种东西，早期的陶器最早的一万年以前的都是要加一点蚌，蚌壳加进去、谷壳加进去才能烧成。

        现在的陶器，如果你们搞现代工艺就知道现代陶器烧的很好，它的陶土的原料也开始变化了，不是很粗的原料了，对瓷器来说一般的陶器就是咱们在北京随便挖的土一定烧不成瓷器，瓷器是一定要找到高岭土，找到你们说的知道的瓷土这个地方，瓷石，南方的瓷石才能烧，要再对比一下子陶器因为陶器窑炉和陶器本身陶材决定了烧过1000度以后这个陶器都已经再烧坏了，就不能成形了。

　　瓷器烧不过1000度，基本上都是低温的不熟，所以我们现代科学意义上界定瓷器是1250度左右，低一点、高一点也没那么大差别，但是现在景德镇烧的好的瓷器和龙泉烧的好的瓷器都已经突破了1380度了，因为所以说温度上我们也要考虑一下子，另外陶器跟瓷器比有的说吸水，就是胎体吸水的差别，像这个瓷器我们用的都没有问题，大家都知道瓷器你里面倒上水永远像玻璃一样渗不出来，那个陶器是要渗水的。

　　最早的白陶（新187190白陶双系壶）

　　举个简单的例子我们随便找一个砖，当然我这个都是举极端的例子了，找一片瓦扔在水里面马上能听到吱吱响，这就是渗水了，当然所有的瓦、陶罐、陶缸烧得细一点，渗水没有你想的那么多，但是一定会渗水的，那么这两个说完了陶器跟瓷器还有一个区别，但是已经不是唯一了，就是瓷器上基本上都要上釉，陶器除去少数的釉陶一个基本上是不上釉的，所以这就是一个区别了，不过这一点千万不要说有釉都是瓷器，没釉都是陶器，这个不能这样说的，瓷器有不上釉的，陶器也有上釉的，但是釉是形成瓷器出现之初的三要素之一，这釉是非常重要的，在中国瓷器应该是从商代早期现在有人试图说从夏朝晚期出现，一会儿我们再说一下子。

　　那么就说生产历史了，陶器我们过去说有18000年，其实我到现在还是基本上认定是18000年，可是就是说仙人洞出现了以后，江西万年仙人洞出现了以后美国人去化验了说你看这个陶汁在全世界范围内生产陶容器就是一个陶罐、陶鼎这样的小破玩艺儿了，已经超到了24000年，是世界上最早的陶制容器，每个人说话可信不可信，我也不一定认为可信，但是这句话要是中国人说肯定反对声音多的不得了。

        假如说中科院或者是北大不管是上，不管是谁化验，把大家过去公认的16000-18000年的陶器提到24000年，一定是来自中国的人的骂声比来自外国人的骂声还多，外国人可能很客观地来说你说24000年，我们来评来比化验可能成不成，中国人一定说我们是自己在吹牛，这就是中国人这点儿德行，包括我自己也都一样。

        所以好在这个24000年是美国人说的，但是能不能呢?孤证我们以后再说，超过18000年是肯定的了，现在就这一点看来在全世界尤其在东方世界包括俄罗斯、远东、日本把这儿全都包括，包括全亚洲都包括进来了，世界上最早的陶器目前我们知道出现在中国的长江下游地区，甚至再南一点，可能是这样。

　　原始青瓷

　　就早期陶器的发展序列来看，刚才我已经说了，早期陶器全是放在火上烧去了，所谓露天的烧放，露天的堆烧，就是什么?把这个东西放到柴上去烧就行了，放好了边上点着火烧，所以烧成温度也顶多是600度左右，到800度还到不了，外面烧红了，里面还是烧的黑的，胎都很厚是手捏的，手捏成型的，并且这里面还不全都是黏土，里面一定加有河蚌、谷壳加有这样的东西进去，所以早期的陶器如果古人可能还没掌握到纯黏土烧成陶器，这是早期的一个生产历史。

　　陶器一万多年，我们讲陶和瓷，陶瓷，陶和瓷是有本质上差别的，有陶不一定能有瓷，有瓷器是一个历史性的质的科技上的飞跃，这是中国人发明的，这一点我们可以吹牛了，除了中国人世界上任何一个民族现在都有了，现在别人的技术可能都比我们好，我首先界定一点，我们不搞民族歧视来说这句话，古除去中国人别人烧不出来瓷器，因为没这种可能就是窑炉上造就的，烧瓷器的窑跟烧陶器的窑不一样，大家肯定对西方的窑炉你们现在应该很熟悉了。

        如果看西方的画多了，西方的瓷窑从波斯往西去，全是像啤酒瓶就像瓶子一样，烟囱在正中间往上跑，下面点火上面冒烟，所以这样的窑炉它烧死窑温烧到980度就再也提不起来了，你不管怎么烧不信你回去做一个这样的窑炉实验，我们的窑炉从3000年开始我们就开始变了，6000年以前也是这样下面点火上面跑，到后来龙窑的时候从前面点火往后面火让它火已经平着烧了，这是第一个。

　　再一个很快在北方发明了另外一种窑炉，什么窑呢?北方叫馒头窑，南方叫马蹄窑，在前面点火升到了窑实的中间了，假如说我们火在前面点了，整个是一个窑石，火在这么转，它往哪儿出呢，在后面地下再打个洞给它吸出去，所以整个在这里面半巡回的状态，这就是要窑温之间提到200度以上了，如果没有这个题窑温绝对都烧不出来瓷器，所以就是南方的龙窑和北方的馒头窑确保了高温窑炉出现以后我们就有烧瓷器的可能，这是一个技术上的先决条件。

　　商代的白陶（高岭土质白陶技术在北方的遗留）

　　另外一个就是在现在的山东地区的远古居民，不是现在的北方人了，远古居民发现了高岭土，就是所谓的高岭土，所谓的瓷土，瓷石其实是一回事，我们要把它分的那么清掌握了一个白陶技术，就是不再用一般的黏土来烧造陶器，用高岭土烧造白陶这个是无意中的发现造就了后来瓷器的出现，如果早期在山东的先先民不发现所谓的高岭土这样的东西烧陶器，永远我们也顶多是像西方人一样在烧釉陶，即便后来发面了釉是釉陶。因为有了高岭土以后再一旦加上釉马上就成瓷器了，那么它为什么在后来在北方没出现瓷器呢?到南方出现瓷器呢?

　　我们再看一下中国这个地我们就知道了，东边是大海，一直到近代社会以前我们不用考虑海上来的威胁，基本上没有，都是骑马民族来的，那么就是来自西北方的，南方也不会有的，南方从长江以南永远出不了帝国，大家有吃的有喝的，随便要一块地就行了，所以也不想着去打，去抢，就是北方一旦历史上一旦出现自然灾害或是社会环境，应该说是自然环境不好的时候，骑马民族就没吃的了，就拼命地往中国内地打，往波斯内地打，往欧洲去打，历史上就是上万年来大概就是这样。

        所以5000年以前的中国就开始，我们考古学上说的所谓早期仰韶文化这个名词我不知道大家听说过没有，4000年以前、5000年以前的人，6000年以前的人，当年在中原生活的人现在都不是在中国了，或者说都跑到两广以南去了，刚才我说的山东也是大概在5000年前发明这项的人，4000年的时候就被打垮到哪儿了呢?