[摘要]:唐宋时期，人们的饮茶方式为煮茶、烹茶，茶具以金属为多。到了明代，改为冲泡法，茶壶与煮水的壶分开使用，同时对茶量、水温等十分讲究，紫砂壶就这样兴盛开来。

　　唐宋时期，人们的饮茶方式为煮茶、烹茶，茶具以金属为多。到了明代，改为冲泡法，茶壶与煮水的壶分开使用，同时对茶量、水温等十分讲究，紫砂壶就这样兴盛开来。

　　明清时期，因饮茶方式、饮茶趣味、茶叶种类的不同，紫砂壶有着容量大小、器形高矮之分。大体说来，明万历以前，多为大壶，万历以后，壶形日渐缩小。这与“茶注宜小不宜大，小则香气氤氲，大则易于散漫，且自斟自酌，愈小愈佳”的文人士大夫的饮茶风气有着重要关系。就细节而言，紫砂壶的出水眼有独眼、网眼和半球体滤孔几种形式，这通常因饮茶习惯的不同而有差异。

　　另外，明清紫砂壶造型式样的变化也体现了制陶人勇于求变的设计思想。比如康熙年间的陈鸣远，他力变明末的筋纹器形，开创了紫砂壶的一个重要品类“花货”。乾隆年间，紫砂壶已发展到相当成熟的阶段，筋纹器和花货器器形极为丰富，制陶人和参与制陶的文人名士不安于现状，极大拓展了紫砂壶的形式和内涵。一方面由于需要在较空阔的壶面上刻画题咏，“光货”类壶形就渐趋简单明朗，另一方面造型取材也更为广泛，制作了取材于自然现象的“却月”、“饮虹”等壶型。