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　　主讲人介绍：

　　阿龙：本名卢文龙，2003年进入北京电视台工作，先后主持《四海漫游》、《这里是北京》、《生活2015》、《星夜故事》，广播《话说天下》等栏目，以京味主持为独特风格。曾获2010年中国播音主持金话筒电视主持作品提名，2011年、2013年北京电视台两届观众喜爱的十佳主持人奖。2014年又在中央人民广播电台都市之声开创《阿龙说北京》栏目。做主持人十余年来坚持写作，曾出版《阿龙聊北京》一书。

　　阿龙:北京电视台主持人

　　导语：

　　作为一名土生土长的北京人，阿龙伴随着这座古都一起成长，他见证了华灯璀璨，高楼林立的新北京渐渐崛起，同时也遗憾地看到充满韵味的老北京正在人们的视线里渐渐模糊，对此，心中满是怀念与不舍。于是，他游走在现代北京的街头巷尾、古寺园林，将目光投向了刻有老北京印记的古城墙、皇宫、胡同、四合院，记录着那些目之所及且依稀尚存的原汁原味老北京的风物图景。

　　这期讲座中，阿龙老师将带您认识三千年古都最本来的样貌、体味老北京的风土人情与旧京文化、带您品尝地道的老北京传统吃食，为日后大家亲自体验老北京风情指引方向，同时也将自己心中的老北京情愫与大家分享。

　　主题：城池、皇宫、民居背后的北京民俗

　　第四部分：阿龙：北京民俗——四合院里规矩多

　　1、四合院的规格

        咱们从北京城讲到皇城，从皇城讲到民居胡同，四合院。四合院其实很多古籍包括老人在聊天的过程当中也说，院子分四合房、三合房，就是说并不是四面是房子就是四合院，四合院得讲几进，四面是房子基本上就是四合房，一面南边是墙，那几面是房子就是三盒房，这是一个标准的，一进、两进、三进，然后还有更多的，包括几路的，这是特别适合人类居住的这么一个院子。

        2、四合院的“门”

　　先看门，东南角的门，北京夏天东南季风，冬天西北季风。夏天的时候没有空调，老北京没有电扇，“小小子坐门墩，哭着喊着要媳妇”，坐门墩他有道理，门墩也凉，东南风刮着也舒服，穿堂风，在这儿玩儿，包括乘凉都喜欢门一坐聊天，舒服，而且这个门进来之后，这儿讲究一个影壁，大户人家前边更是有一个照壁。

　　影壁

　　我们看白老七他们家，就是前边有照壁，后有影壁，这个按迷信说挡扇，按科学说保护主人隐私，不被外边窥探，而且是美化的，大门一开，先看到的是一个砖雕影壁，甭管写的是福字还是画的画，影壁底下还弄一个小石子，假山有花，等于一个小的园林造景，给人第一感觉也比较讲究，对外人来说这是一个视觉上非常舒适的感受，而且这个地方“上有门灯，下有懒凳，内有回事房、管事房”。

　　门灯、懒凳也是当时大户人家的一个标配，门灯你看《大宅门》里边用得起，那是缩影的同仁堂，人家有钱，能安得起电灯。懒凳我去胡同博物馆我见过，史家胡同博物馆，里面有俩懒凳，它其实没有什么实际用途，但是他搁这儿让你看，有意思，就是两个大条凳，干嘛呢？看《大宅门》也知道，杨九红由窑子里边跑出来，非得跟白七爷，在懒凳那儿坐了好几天，那是低级的访客来这儿暂时歇脚，等候主人的那么一个厅。

四合院布局图

        3、四合院里级别最低的“跨院”

　　从这儿进来是一个小跨院，小跨院里边堆点儿杂物也好，当个仓库也好，这个房子基本上是属于院子里边级别最低的，而且我也经常说紫禁城是一个大四合院，四合院是一个小的紫禁城，为什么呢?它在级别、伦理、长幼尊卑上是一样的。

        紫禁城前朝最高的建筑是太和殿，皇帝上朝用的，它的后寝最高的建筑是乾清宫，皇帝住那儿，其他的房顶子不能高过它，我们看这儿也是一样的，这是最低级的，位置不好，因为它是南房，“有钱不住东南房，冬不暖来夏不凉'，咱北京人都知道，它的阳光照不进来，如果后墙不开窗户的话是又阴又潮，所以这是地质最不好的房子，一般来说做一个小仓库。

        4、四合院里的“倒座房”

　　这边是一溜倒坐房，倒坐房一般来说，第一个房传达室，保卫处在这儿，一有谁敲门第一个能出来，后边这几个房，比如家里边是大户人家，需要一些个家丁奴才，花把式，养马的马夫，套车的，车锣把式，可以他们住，因为这房间最不好，户型最不好，并且他们是离着大门口最近，下人你干活，你甭管套马车还是怎么着，你最近的话你出来进去不影响主人休息，你住在这个地方。

        如果说我们家没有这么大的门户，没有这么多下人的话呢，这个地方有时候做成一个算是稍微低一档的会客厅，里边也有八仙桌子太师椅，来的这个人，比如说跟老爷级别悬殊太大，为高攀来的，拿着礼物，你不见也不行，怎么办呢?先安排他会客厅等着我吧，老爷才出来在这儿见你，如果跟老爷至交好友，那就直接上北房、正房里边去见，或者是一个书房，这是一个比较低级的会客厅。

　　垂花门

        5、“大门不出，二门不迈”的垂花门

　　这个是垂花门，门口一个小苗圃，以前都说“大门不出二门不迈”，说的是这个门，妇女同志们一般来说家里边来男客人为了避嫌都不见，如果这个男客人跟主人的关系非常的近，或者这个客人本身是这个女孩的长辈，你是要出来见一下的，这个无所谓，但是等到送客时家里边女眷基本上到此就为止了，老爷再陪着送到这个门，这也是封建社会对于妇女同志一种无形的管束。它柱头上有四个倒垂的，有的是荷花翁，莲花翁，所以它叫垂花门。

        6、四合院里的厨房和茅房

        进到这个院子，这两个小房在以前的四合院里，一个是厨房，一个是茅房，它的设计也是特别的讲道理，这个地方是厨房，冬天是西北风，刮出去没关系。夏天东南风，饭在飘香飘进院里，这要是茅房麻烦了，这一家子住两年，这个儿都得一米八几，上肥上的足，天天在那儿受不了啦。

        当然这是茅房就合适了，夏天刮风走这条线出院子，冬天刮风西北风下来走这条线也出院子，跨这个脚怎么它也不进院子。为什么说马三立先生跟人逗贫呢?“东跨院茅房，西跨院厨房”，我们家直肠子吃完就拉，他拿这个故意找哏，说这个不合理，合理应该是这样的。

　　抄手游廊

        7、四合院里的正房、厢房和耳房

　　正房，这个是抄手游廊直接的，下雨天不用打伞，从厢房到正房都有廊子，然后东西厢房，这房子肯定是老头老太太舒坦了，得供着，这都是家里的老家儿住在正房，是冬暖夏凉，采光最好，并且北京的房子建制，它的高、矮、窗户怎么开，院子进深，这比例特别合适。标准的四合院，冬至的时候这天是最短的，阳光照的是最斜的，正好这一天这个阳光通过窗户一直能照进这个四合院正房的墙根底下，等到夏天这阳光在上头又不会直射屋里边，所以它设计非常合理，这属于是老爷住的。

　　然后东西厢房有意思了，基本上那会儿不讲究一个儿子，几个儿子是尊卑有序，其实这个跟宫里边也一样，东宫慈安太后级别高点儿，西宫慈禧太后级别低一点，慈禧是比较刁蛮，心狠手辣，但是你看他也分东宫、西宫，级别高点儿，级别低点儿，这也分东房、西房，长子的这一边，次子的这一边，属于长幼有序的这么一个排序。

        然后是东西耳房，家里边比如说有伺候老太太的，必如香秀给老太太抱狗，那我想她应该住在东西耳房，首先这个房子建制低，它不越级，也是奴才或者是下人住的地方，第二呢，它离主卧、主客厅是位置最近的，老太太有什么事立刻就可以跑过来去服务。

　　进了紫禁城的乾清宫，要到交泰殿去的话，要过一个小过道，小过道这边还有一个小门，也是伺候皇上的，这个是跑的最快的距离，太监从这儿来，那么在老百姓家讲究点儿的也是这样。

       8、四合院里的“后罩房”

        后边属于是后罩房，这个后罩房家里边如果有闺女的话，住在这个地方，前边你无论是办什么事情，招待什么客人，如果女孩不想见的话，她比较隐蔽。第二个她比较安全，一般后罩房也不开门，全是高墙;另外如果说有为非作歹的，你从这个东南角的门进来，你甭管偷窃劫道，起码你得经过这儿，先得让仆人发现，如果仆人没发现进到这儿，让家里边的儿子发现，老太太发现，最后进这儿的话，对于宫里或者小姐来说是一种保护。

　　如果家里边没有姑娘的话，一般老爷是个书香门第，他喜欢看书，后罩房一般改成一个书房，北京的恭王府，就是一个后罩房隔着，讲解员都说这是和绅的藏宝楼，你看窗户形状不一样，里边的宝贝不一样，也许是这样，但起码他的功用是和绅的一个私人的一个小斋，在这儿能够做一些文雅之事，藏一些自己的古玩字画，老百姓家里边其实也是这样的。这是整个一个四合院的建筑。

　　天棚

        9、四合院的标配——天棚

　　那么四合院的标配，刚才说了“天棚鱼缸石榴树，先生肥狗胖丫头”。这六个词就涵概了四合院里边的一个标准。

        天棚，它不等同于葡萄架，这是一个误区，天棚就是天棚，不光是老百姓家，皇宫的储秀宫、慈宁宫到夏天都搭天棚，到现在故宫博物院保存的样式里的堂样还有，就是当年搭天棚的这个堂样，小的模型，当然皇宫的这个堂样非常的讲究，那个天棚搭起来跟房子是一模一样的。但其实是临时建筑，就是为夏天给妃子们遮阳，院子不要太热，并且他的房顶都有天窗，可以卷起来，夕阳西下了把它卷起来采点儿光，正当午的时候把这个席子放下来遮点儿光，老百姓家有钱也是搭天棚，院子里边在夏天它就是一个非常好的一个活动空间了。

　　常仁春先生在自己的著作里边写到，据他回忆西安门失火最后定性说是西安门下的一个小商贩因为用火不当，所以引燃了西安门，烧了后边的好多建筑，并且自那儿之后在北京搭天棚就得去派出所备案了，所以很多人嫌麻烦，渐渐的天棚在北京四合院里消失了。他还说到天棚有它的好处，同时也有它的坏处。它的弊端是什么呢?说每到夏天北京失窃率最高的时候往往是夏天棚搭起之时，第一夏天要通风可能不锁窗户;第二搭上天棚之后，如果这个贼窜房跃起的话，天棚是一个很好的掩体，你看不见，所以失窃率就高。

　　鱼缸

        10、四合院的标配——鱼缸

　　鱼缸，一般来说养在院里正中间，放一个大瓦鱼缸。我小时候院子里边也有鱼缸，特别的好，上边一般来说得搭一个大铁网，起码是两个功用，第一防止猫掉鱼缸里头，猫特讨厌了，那会儿的猫基本上没有家养的，我姥姥养猫也不在家养，门上掏一个洞，这个洞弄一块雨毡子给钉上，这猫随便出入，没有家养的，但是它晚上总回来，怕猫掉水缸里头呛死，或者逮里头的鱼;第二，就是下雨的时候翻腾，这个水一多鱼就跃翻出去了，所以安一个铁网子。

        而且那个时候缸很讲究的，其实是瓦缸或者是木桶，这一点大家可以找一找历史照片，延禧宫，在宫里边称水晶宫，现在有名的为什么?《清明上河图》刚展完，收藏在延禧宫《清明上河图》的原本。

　　《清明上河图》局部图

　　那个地方一进去就是西洋房的建筑，全都是没有大钢梁，穹顶，以前要建一个水晶宫一样的鱼池，后来没建成，但是清末的时候这个地方也是养鱼的，有黑白照片，隆裕扶着一个大鱼缸，这个鱼缸是木头的，木桶特别大，可见一般养鱼都是木桶或者是瓦缸是最好的。

　　我认识一个养鱼的后代金鱼徐，他们家祖上是给清宫养鱼的，他们家养殖场里边用的也都是木头的盆，咱们80后小时候去北京的中山公园，都有鱼展，用的都是大木头，它适合养鱼，徐先生说第一瓦缸不烧鱼，它比较阴，不像瓷缸是经过高温烧造，第二瓷缸不挂胎，但是瓦缸和木桶挂胎，所以对鱼特别好，这水一定要绿，但是又不腐不臭，这是最好的养鱼的水。

        并且他说用鱼抄子给鱼换缸也是错误的，他们换鱼的时候都拿手，当然手得洗干净，他说抄子的网眼很容易刮鱼鳞，所以他们拿手捧，我说您这抄子干嘛的呢?他说你看我这个抄子没发现网眼比你那个密吗?这个是箅水使的，就为了捞鱼粪。

　　还有就是鱼的观赏很有意思，中国人讲究养金鱼，现代人讲究养热带鱼，热带鱼不是传统时养的，因为那会儿没有那个条件，没有热力棒，但是这两个鱼有一个本质的区别，养金鱼最佳的观赏角度一定是俯瞰，金鱼侧脸不好看，背部和尾巴特别好看，所以甭管多么大户人家，他养鱼缸都是腰以下，这么看这个鱼好看，现在养热带鱼的鱼缸的设置一定是胸部以上，正好侧面看热带鱼，热带鱼两片，正面看的话一条线没法看，中国人爱养金鱼，金鱼招财，但不管招不招财，这是一个造景非常好的一个东西。

　　马未都先生的观复博物馆

　　而且这个养鱼有历史，我在马未都先生那个博物馆里看到了一个展品，这个展品看着像以前用的瓷枕头，大小高矮差不多，但是这个瓷枕头上好多的窟窿，这种窟窿还是造过型的，像病病歪歪的梅花一样一枝子，不像是瓷枕，马先生说这是一个宋代的，这个东西叫“鱼穿”，干嘛使的?就把它沉在鱼缸里，让金鱼在里边穿游，说你看宋朝人都这么会玩儿，养一个鱼是这么讲究的。

        11、四合院的标配——石榴树

　　石榴树，榴开百子。其实养树呢不一定非得养石榴树，你养的什么海棠树也可以，像我小时候院里边是枣树，还有的养柿子树，但一般来说松柏树是肯定不正当，按阴阳来说是属于阴气比较重，坛庙里边种的比较多，再一个银杏树也不在院子里边住，因为古人发现银杏树都是晚上拔尖，它晚上生长是一个鼎盛期，这个东西也是属于阴性的，但是郭沫若老先生在自己宅子里边种了两棵银杏树，据说是大觉寺迁来的但是我一想也不足为奇，因为本身郭沫若住的不是四合院，郭沫若故居那个院子以前是恭王府马圈，所以也无所谓吧。

　　海棠树

　　一般来说种的树都是有讲究的，这些树都有吉祥寓意，柿子事事平安，海棠家庭和睦、兄弟和美，榴开百子是石榴，枣树可以辟邪，但是这里边就是枣树坑苦了我了，小时候院枣树都有杨揦子，长杨揦子绿的，满身是刺，掉身上好家伙刺痒好几天，怎么也弄不下去，有人说拿膏药一咧就好了，也试过，也不怎么管用，那会儿孩子也淘，树荫底下，房檐底下有那个大马蜂窝，这是孩子特讨厌的，等家里都睡觉了，等到中午你不能殃及别人，全在那儿干活呢，张大妈、李大婶那儿做活呢，你捅马蜂窝，这个院子就完了，等着中午睡觉呢，门都关好了，纱窗关好了，几个坏小子，还得分配，拿杆子捅，还是穿着雨衣，待会儿钻小厨房，那个厨房有纱窗，你关好了，你搁到厨房，然后他怎么怎么着，我问拿杆子这个孩子你怎么着?一指着墙根底下“那儿有水缸”，就是我们院里不用的那个水缸空的，我待会儿钻到水缸里就行了，把那个盖挫到墙根去了，准备好了，啪一捅就散了，哥们特别的灵巧蹭地就翻水缸里了，一关那个盖，然后过了好半天从各个院回来，给这哥们盯的他妈都不认识他了，我说你不钻水缸里去了吗?哥们还是慢了，放进来三只，那个孩子皮。

        12、四合院的标配——先生

　　先生有两层含义，一个是家里边比较殷实，这先生好比是会计一样，账房先生，另外一种就是我们家非常注重文化底子，先生也可以代是私塾先生，教孩子从小学习文化，这是先生，也是一个标配。

　　慈禧

        13、四合院的标配——肥狗

　　肥狗，中国人喜欢养狗，北京人喜欢养的是京巴儿，慈禧特别喜欢养京巴儿，当年清宫里边专门有一个职位就叫狗监，专门给慈禧负责养狗的，并且有明确的记载，他养狗是非常名贵，并且吃的东西，大家想不到，鹿肉、鹅肝，这都是当年慈禧养狗的时候给狗吃的东西，并且还定期地洗澡、喷香水、挂铃铛，修剪指甲等等这一系列的，而且这帮狗监非常的不一样，狗见到慈禧得特别的热情，跟慈禧有互动，但是家里养狗的人都知道，如果平时你不养别人养，你见到它跟你特别好很难，但这帮狗监就必须的，平时他们去养，见到慈禧又跟主人特别亲，这帮太监太难了。

　　皇宫里边还养犬，狗跟犬还不一样，王世襄先生在他的《京华忆往》里边写“狗跟犬不一样”，就是说狗的后腿上离地大概这么高有一个小爪吱出来，这个品种叫犬，狗就是我们平时养的京巴儿狗，犬是狩猎的时候会带，打球和狩猎要带两样东西，一是海东青，二是猎犬，海东青是一种猛禽，它没有老鹰那么大或秃鹫那么大，但是它特别神，所以中国有很多的书画也好还是玉器雕刻也好，有一个题材是“海东青捉大雁”，它在大雁飞行的过程当中可以骑在大雁身上把大雁给叼走，所以是很猛的一种禽，还有一个就是清朝宫里边流传下来，用海东青的羽毛做的扇子，相当的漂亮，然后就是猎犬了，皇上带着他去打猎，这是说的养狗。

        14、四合院的标配——胖丫头

　　胖丫头，其实这也是中国人传统的观点，就是“穷养小子，富养闺女”。小子要穷养，包括家里有钱的，《大宅门》白七爷家里很有钱，二奶奶把他轰出去了，不出去闯一番名堂，不许回来，不认你儿子，他其实这个教育是对的，因为咱都说富不过三代，如果不这么教育孩子的话，不让他吃苦，不历练的话，早晚是一个败家子，那么这个教育是对的。

        要富养丫头这个很简单，不能说你辛辛苦苦养了二十年的闺女，碰见一个小伙子，给了一个LV就跟人跑了，这太不开眼了，所以你得从小吃过见过，不会轻易的没有自己的一个立场，所以这也是传统的一种观念，这是说到的四合院。