梅瓶是中国古瓷中常见的一种外型，是对小口、短颈、丰肩、窄胫一类外型瓷瓶的总称。梅瓶的近足处微外撇，形成了细长美丽的S形曲线，因而遭到人们持久喜爱，其外型还远播到朝鲜半岛和日本。除了有许多梅瓶什物保存下来，在古代绘画和雕塑里也有一些反映古人运用梅瓶的场景，这些图象对咱们精确知道梅瓶用处、外型演化很有帮助，也是判定古瓷的首要参照。下面就梅瓶的前史演化加以论述，期望对藏友们行进鉴藏知识能够有所俾益。

　　一、梅瓶的称谓与用处

　　“梅瓶”这一雅称，直到清末《陶雅》一书中才呈现，其得名有几种说法，其间民国初年许之衡《饮流斋说瓷》较为可信，该书解释为：“梅瓶，口小而项短，肩极宽博，至胫稍狭折，于足则微丰。口径之小仅与梅之瘦骨相等，故名梅瓶也。”

　　最早的梅瓶呈现在宋代，开始用处可不是用来插花和欣赏的，上海博物馆保藏有两件金代白地黑花梅瓶，别离在瓶腹写有“清沽美酒”与“醉香酒海”， 辽宁省博物馆保藏有明代唐寅制作的《饮中八仙图》，被以为描画自北宋赵公麟的作品。画面描写了李白、贺之章、张旭等八人坐于松林间畅饮，一名侍童正把梅瓶中的酒倒在酒缸里。这些都阐明梅瓶开始的用处是一种储酒、储水用具。辽宁叶茂法库台辽墓中出土有鸡腿瓶，江西瑞昌发现的南宋淳佑十年(1251年)墓中，墓主的头部顶端也放置有一对磁州窑梅瓶，南宋期间的墓葬中也出土有梅瓶，阐明辽宋期间的梅瓶首要用处为有用贮酒具，但有时也被用作陪葬品。

　　北宋赵令畤《侯鲭录》记载：“陶人之为器，有酒经焉。晋安人盛酒似瓦壶之制，小颈，环口，修腹，受一斗，能够盛酒。凡馈人牲，兼云以酒器，书云就一经或五经焉。他境人有游所以邦，不达其义，闻五经至，束带迎于门，乃知是酒五瓶为五经焉”。许多专家以为，这种可装酒一斗、名为“酒经”的小口修腹瓷瓶，很或许就是宋代人对梅瓶的称谓，因而宋代的梅瓶也可称作“经瓶”。到了元明期间，从古人的诗文剖析，此刻的梅瓶或许被称为酒“樽”、“”酒瓶。

　　二、梅瓶的前身——鸡腿瓶

　　北宋从前的陶瓷器中，并无梅瓶外型，唐代仅有接近梅瓶的白釉瓶(上海博物馆和故宫都有保藏，形体较矮，都施有扮装土，应为北方区域烧造)，与咱们后代所说的带有S形曲线的梅瓶外型有必定差异。

　　梅瓶的呈现与辽国契丹族有着首要联络。契丹是中国古代北方少数民族中的一支，在唐代就与北方汉族多有交游，《辽史》称“大漠之间，多寒多风，畜牧畋渔以食，皮裘以衣，转徙随时，车马为家。此天时地利所以限南北也。辽国尽有大漠，浸包长城之境，因宜为治。秋冬违寒，春夏消暑，随水草就畋渔，岁以为常。四时各有行在之所，谓之“捺钵”。

　　为了习气搬家日子，契丹人模仿革囊创烧出便于带着的陶瓷提梁壶(俗称 “马镫壶”、“鸡冠壶”)。他们还发明出了一种上粗下细、状如鸡腿的长腹瓷瓶，用于运水或储酒之用，这种鸡腿瓶被许多现代专家视为梅瓶的雏形之作。小口是为了防止盛装的水、酒溅起，削减酒的蒸发并便利携运，辽墓岩画中还有体现契丹人运送鸡腿瓶的画面。鸡腿瓶口小、胫细、腹长，用绳子绑缚后时运欠好很便利，倒梯形外型使绳扣越勒越紧，确实很适宜契丹人游牧射猎、逐水草而居的日子需求。

　　张家口市宣化县曾发掘辽天庆六年(1116)张世卿墓，在后室南壁岩画中描写有两个捧有酒壶、酒杯的男家丁。画面上画有三只平行摆放的青绿色梅瓶， 瓶口附盖(也有专家以为反映以泥封口)，应当体现的是瓷制梅瓶(图1)。有意思的是，这三只梅瓶放置在矮小木几上，木几上开有三个圆口，梅瓶刚好卡放在木几上，这幅画面阐明在北宋期间，外型细长、小底的瓷梅瓶因为重心较高，运用中应当是放在这种木架上，因为体积较大，这种长腹大梅瓶还上不了餐桌。1999年，辽宁省博物馆搜集入藏了一套辽代彩绘岩画木椁，也描写有木桌下置一矮几，桌上放有带温碗的注子、深腹碗等酒具，矮几描写有罩布，上面也放有三只带盖的长腹梅瓶，怅惘因为年代久远，岩画上梅瓶的足部对比模糊，看不出矮几是不是有开口，但这则岩画与宣化张世卿墓互为佐证，证明晰这种矮几是辽代梅瓶的放置用具。

　　1999年3月，宣化下八里村的乡民在进行春灌时，在已发掘过的张世卿墓东南约50米处耕地里，发现了古怪的渗水景象，河北省文物研讨接报后翻开钻探，先后探出9座古墓并予以拾掇，发现这里是张世卿一族的墓地。其间7号墓出土有墓志，闪现墓建议文藻和张世卿为同宗近支，文藻为老一辈，属叔侄联络，张文藻与老婆合葬于辽道宗大安九年(1093年)。墓中出土物包含了2件绿釉鸡腿瓶，口径6、底径6.5、高21厘米，外型作小口、短颈、溜肩，长圆腹，小平底，通身施有绿釉，瓶身较一般辽代鸡腿瓶矮，应视为梅瓶外型。出土时，瓶口部用石灰关闭，瓶内尚存留有枣红色的液体。张文藻墓中也保存有体裁丰盛的岩画，根本占满了全部墓壁，首要为反映墓主人日子为内容的风俗画，包含散乐图、对弈图等。前室东壁上描写有“童嬉图”，首要为有关茶道的内容，画面中木桌上放有一只短腹小口梅瓶，桌下的矮几上放有腹部细长的鸡腿瓶，考虑到墓中出土的两只绿釉鸡腿瓶在外型上与传统梅瓶已对比接近，瓶中盛有枣红色液体，墓中岩画描写的鸡腿瓶也应是用作装酒，而且从岩画可知，其时的梅瓶已分长腹、短腹两种，短腹梅瓶已可摆放在桌上了。

　　辽代梅瓶有茶叶沫釉和白釉剔粉、白釉划花、白釉剔粉填黑等种类，装修图画多为牡丹纹。外型上，有承继契丹传统外型的鸡腿瓶，如辽宁省博物馆保藏的“乾二年田”款茶叶沫釉梅瓶，高64.9、腹径24.3、口径8.4厘米，作平底，底足无釉，“乾二”应当是指辽乾统二年(1102)，“田”字应为制作工匠的姓氏(图2);而图3展现的则是受汉族文明影响而烧造的剔刻花填彩梅瓶。坐落内蒙古赤峰市的猴头沟乡是辽代缸瓦窑所在地，北京故宫的刘毅先生曾在《对于梅瓶前史沿革的谈论》一文中提及，他在缸瓦窑查询时，见到许多鸡腿瓶的残器，阐明赤峰缸瓦窑为是辽代梅瓶的一处首要产地。

　　三、宋金期间的梅瓶

　　鸡腿瓶传入北宋后，北方汉族区域也开始烧造这种长腹小口瓷瓶，最终使梅瓶外型固定下来，在宋代南、北方民窑中多有出产，而少见于宋代的官、汝等官办瓷窑，阐明梅瓶作为盛装有用具首要为民间日子所运用。在外型上，北方梅瓶较多保存了契丹鸡腿瓶的痕迹，形体细长而俊美，瓶口为蘑菇形或梯形，便于运用绳子捆扎。而南宋景德镇出产的影青梅瓶和江西吉州窑等地烧造梅瓶，其高度显着低于北方梅瓶，容积减小，腹径较大，显得矮而胖，外型上显得对比细巧，反映了其时大江南北不相同窑区的商品有必定地域特色。除了陶瓷器中呈现梅瓶外，宋代的金银器中也存在梅瓶外型，1996年4月，四川彭州市西大街发现过一处宋代金银器窖藏，出土金银器多达350多件，其间有10件银制梅瓶，均为锤揲加工成型，包含素面梅瓶、满足云纹梅瓶、凤鸟纹梅瓶等，有些还附有银制瓶盖，从出土金碗上有“绍熙改元”编年看，这批窖藏金银器为南宋中期商品，少数为北宋中晚期到南宋前期商品，类似的宋代银制梅瓶在国内博物馆还有保藏，阐明晰宋代梅瓶的质材已从陶瓷拓宽到到金属制品。

　　宋代北方出产的梅瓶以耀州窑刻花梅瓶为代表。这件青瓷刻花梅瓶现藏于上海博物馆，口径7.5、足径11、通高48.4厘米，外型耸立细长，瓶腹无接胎痕迹，阐明系一次拉坯成型，闪现了耀州窑制瓷匠师的高明技艺。因为长腹小底梅瓶不便于放置，耀州窑在北宋期间还发明出一种吐噜瓶，外型上看好像将长腹梅瓶截去下半部，这种瓶型在北方名为吐噜瓶，传闻因酒从瓶中倒时宣告“吐噜”响声而得名。河北定窑、磁州窑和河南扒村窑、鹤壁集、登封窑诸窑都烧造刻花梅瓶。

　　1951年，考古部分在河南省禹县白沙镇发掘了宋代墓群，其间一号墓年代为北宋元符2年，墓室内壁采用了砖雕与绘画相结合的技法描写日子场景，其间墓前室西壁体现了墓主人爱人饮宴画面，居中的方桌上摆有注子、带托盏杯，墓主夫妻二人袖手坐于桌旁，两端有三位侍女和一名男侍别离捧着唾壶、果盘，在桌下描写了一只梅瓶，放置在束腰方座上(图6)。从桌上摆放酒具看，这只梅瓶的用处也应是盛酒具，考虑到辽张世卿墓描写的梅瓶被插放在开孔的木座上，白沙宋墓岩画体现的梅瓶比北宋梅瓶什物要短一些，是不是可解释为束腰高方座或许也开有圆形开孔，梅瓶足部相同被插放在圆槽中，这样一来，放在木座上的梅瓶感受瓶身矮了一些。

　　北宋的梅瓶都为小口、腹细长，底部对比小，到北宋晚期和金代前期，梅瓶的外型有了展开，梅瓶的底径增大，直接能够放在地上，不用再依托木制支架了。这在考古资猜中也能够找到例子，山西稷山马村曾发掘金代墓葬，其间一座金代前期墓的北壁砖雕体现了夫妻对饮，南壁设有舞台和杂剧砖雕，阐明这些砖雕一同组成了墓主爱人饮宴并观看杂剧的局势，画面居中为方桌，上置注子、盏杯、果盘等，桌下有一梅瓶，底径较大，已能够平稳的放置在地上了。

　　陕西省文物局判定组徐涛先生奉告笔者，他们在陕北作保藏文物判守时，许多市县都保藏有宋金期间的黑釉梅瓶，阐明梅瓶在对比单调的北方区域运用量较大。故宫博物院保藏有10多件外型近似的黑釉梅瓶，其间一件黑釉梅瓶肩部刻划有“天威军官瓶”，这种粗瓷梅瓶就是北宋北方装运水、酒之用，水是行军的必需补给，而酒则能够鼓舞士气。南宋赵彦卫在《云麓漫钞》卷七记载，南宋初年岳飞、韩世忠军中“别置亲随军，谓之背峞军”，“一入背峞，诸军统制而下，与之亢礼，犒赏异常，勇健无比，凡有坚敌，遣背峞军，无有不破者”。至于为何酒瓶被称作“峞”， 赵彦卫考证说“范参政致能说，雁北人呼酒瓶为峞，大将之酒瓶必令心腹人负之。范尝使燕，见道中人有负罍者，则指云：此背峞也。故韩兵用以名军。峞即罍，北人语讹故云，韩军误用字耳”，按此记载，峞(wēi)与罍(léi)两字发音附近，所以产生了讹传。南宋前期统领抗金主力部队的将帅大部分为陕北人，韩世忠等陕北籍主将的心腹部队

　　与南宋同期间的金政权，由北方少数民族女真族树立，相同体现出喜爱豪饮的民族特色，此刻的北方梅瓶承继了粗暴的特性，以磁州窑和扒村窑烧造的白地黑花梅瓶、黑釉梅瓶为代表，同期间的西夏灵武窑也烧制有剔刻花梅瓶。宋金期间河北磁州窑烧制的白地黑花梅瓶以绘画为特征。金代磁州窑烧制有一种黑瓷弦纹梅瓶，外型上接近辽鸡腿瓶的样式，装修简略，肩部刻有“葡萄酒瓶”字样，山西省文物部分在怀仁窑查询时，还发现有凸凹弦纹黑釉梅瓶，肩部刻划有“酒都司使”，阐明亦为金代梅瓶，较多保存了辽代鸡腿瓶的遗韵。上海博物馆保藏稀有件金代梅瓶，代表器为金代磁州窑“清沽美酒”款梅瓶和金代扒村窑黑地白龙纹“正八”款梅瓶。黑地白花“正八“款梅瓶在绘画处填有白色扮装土，瓶身旋修痕对比显着，瓶腹两端别离描写竖向龙纹，并在一条龙下部书写“正八”两字，“正八”两字或许来源自释教“八正路”、“八部众”(即天龙八部)观念。

青花枯树栖鸟图梅瓶，清雍正，高21.2cm，口径3.4cm，底径7.9cm。

　　宋梅瓶规范器下面几件可为代表：

窑变釉梅瓶，清乾隆，高37.2cm，口径7cm，足径11.2cm。

　　瓶小口，短颈，丰肩，瘦胫，圈足。外壁通体施凝厚的火焰红釉，釉色以紫红色为主，间有少许蓝色。足内仿宋钧釉，无款识。

　　窑变釉是清代雍正时期仿宋代钧窑釉色繁衍出来的一个新品种。它是一种高温颜色釉，采用两次或多次上釉的方法烧成，将各种不同颜色的釉融合为一体， 在不同的窑内气氛中呈现出多种美丽的釉色，交织在一起，形成千变万化的缕丝状线条或斑片，奇妙无比。

　　此瓶仿雍正窑变釉烧造，形制较大，胎体厚重，胎质细腻，釉层里闪现出深浅不同的蓝色线条，与红釉相互浸润，色彩斑驳瑰丽，美不胜收。

青花竹石芭蕉纹梅瓶，明永乐，高41cm,底径12.2cm.

　　瓶小口，带盖，盖上有宝珠形纽，圆肩，肩下渐收，平底。盖纽及盖面中央饰莲瓣纹，盖之立壁上绘折枝花卉。梅瓶肩饰正反连贯的如意云纹，如意云纹内绘折枝花卉。腹部主题纹饰绘竹石芭蕉，衬以坡地、花草，宛如园中小景。足部绘莲瓣纹及卷枝纹各一周，莲瓣内绘各种折枝花卉。

　　此梅瓶造型秀美，青花色泽浓艳而有变化，使画面具有层次感，为永乐青花瓷器中的佳品。

青花海水白龙纹八方梅瓶，高46.1cm,口径6.2cm,足径13.4cm.

　　梅瓶胎骨厚重，小口平沿，颈细短。瓶身修长，有八棱。肩饰斜格锦纹，锦纹下一周大如意云头纹，内绘凤或麒麟穿牡丹图样，瓶身中部一周绘4条白龙，衬以青花海水和火焰纹，近足处饰一周如意云头纹，内绘牡丹花叶。

　　佛经中说曼荼罗始转于东方，末至西北，总为八方，意即佛法遍及周围各地。元朝廷崇道信佛，此器八方，又以龙纹等为饰，寓意皇帝威加天下。

　　此器是元代瓷器中的大型酒器，胎骨细腻洁白，釉质滋润透亮，青花色泽浓艳。元代的青花瓷器造型硕大丰满，纹饰繁密，层次丰富，构图严谨，一改唐宋以来瓷器花纹布局疏简的传统，工细的描绘加上繁复的层次，形成了花团锦簇的艺术风格。器肩与近足处硕大的青花云头纹借鉴了元代丝织品披肩的图案，龙纹的出现显著增多也是这一时期瓷器装饰艺术的特点。

　　金代和南宋时，还呈现一种口部稍大的新样式梅瓶。这种大口梅瓶在耀州窑北宋晚期到金代前期曾有烧造，窑址中发掘出土过多件。这种北宋晚期开始呈现的大口长腹梅瓶，外型上看应是自小口梅瓶改善而来，其装酒量有所削减，高度较北宋时降低，口部与底部规范均增大，放置时应不用依托于支架，也便于运用提子一次打出一斤、半斤的酒来，是对梅瓶外型的一种改善。四川广元大足石刻中保存有南宋石刻阴间图，雕凿于南宋淳熙至淳祐年间，其间一幅雕刻为劝饮图，图旁镌刻有《大藏经》文：“世尊告诸比丘饮酒者入阴间”，画面上一男人手捧带托盘的酒碗劝饮，死后的女子抱持一大口梅瓶。从大足石刻劝酒图可知，南宋时这种大口梅瓶在南边区域也有烧造，用处亦是装酒用具。