汝瓷会成为陶瓷界一个永恒的话题吗？（十）---兼谈李文红进行外观设计时顾及的食品安全

作者：裘会军

　　八）食品安全是茶具外观设计的首要条件

　　在上篇文章结尾部分，笔者述及李文红女士个人拥有的“儒”、“释”、“道”系列茶具的外观设计专利(以下图一是“儒”、图二是“释”、图三是“道”的茶具)。

图一

图二

图三

　　《中华人民共和国专利法》对外观设计的定义是这样的：外观设计，是指对产品的形状、图案或者其结合以及色彩与形状、图案的结合所作出的富有美感并适于工业应用的新设计。

　　依此定义，“儒”、“释”、“道”系列茶具不仅富有美感，而且还适用于工业应用。换句话说，这些系列茶具既可以手工制作，也可以适用于工业化、批量化生产。然而，一提到批量化生产，令笔者立马想起自己在2012年12月21日发表于中华陶瓷大师联盟网的一篇文章，题为《谁来管小贩的廉价日用陶瓷?》 (http://www.china-maacc.com/zixun/228.html，见附文)。因此，茶具的食品安全应该成为外观设计的首要条件。

　　笔者于上世纪七十年代进入设计院从事设计工作，当时的国家计委提出的设计原则是“实用、经济、美观”。然而，以今天的眼光来看“实用”，其角度已截然不同。

　　首先，使用茶具类陶瓷制品已由卫生标准改为食品安全强制性国家标准，即：1982年6月1日开始实施《陶瓷食具容器卫生标准》 (GBn148-81)，;这同1992年3月1日开始实施的《陶瓷食具容器卫生标准》(GB13121-91)所用的标准名称是一致的，都是卫生标准。2016年10月19日由中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会发布、于2017年4月19日正式开始实施《食品安全国家标准  陶瓷制品》(GB 4806.4-2016)，则将卫生标准改为食品安全强制性国家标准。

　　其次，对铅、镉溶出量有了更严格的规定。(GBn148-81)和(GB13121-91)所规定的铅溶出量为≤7mg/L，镉溶出量为≤0.5mg/L;而(GB 4806.4-2016)所规定的铅溶出量为不大于1.0 mg/L，镉溶出量为不大于0.2 mg/L。

　　正因为如此，李文红女士在进行“儒”、“释”、“道”系列茶具的外观设计时，首先考虑的是要满足食品安全强制性国家标准，因为外观设计所采用的装饰方法不同，包括但不限于彩釉(颜色釉、艺术釉)、彩饰(釉上彩、釉中彩、釉下彩)、斗彩等方法，其结果将导致铅、镉溶出量的数据不同。而一旦铅、镉溶出量超标，违反了强制性国家标准，那么再好的外观设计也等于零。

　　从图四、图五、图六可以看到：李文红女士在设计汝瓷茶具外观时所顾及的安全是成功的，因为检测结果表明其设计的茶具没有铅、镉溶出。

图四

图五

图六

附文：《谁来管小贩的廉价日用陶瓷？》

作者：裘会军

　　上世纪八十年代初期的每周日下午，中央人民广播电台开辟了一档节目，叫做《星期日英语》。

　　在此系列节目中，曾有一次专门介绍含铅、镉成分的日用陶瓷在遇热、遇酸时析出铅、镉对人体健康的影响。就我们现在所知的包括：铅在血液中沉积，导致大脑中枢神经、肾脏等器官损伤;对人的造血功能、消化功能、生殖功能产生较大的损伤;对少年儿童的智力发育产生不良影响，严重者可能导致终身残废;对孕妇则影响胎儿性别和发育，甚至造成畸形等;镉从消化道进入人体，则会出现呕吐、胃肠痉挛、腹疼、腹泻等症状，甚至可因肝肾综合症死亡。

　　正因如此，中国含铅、镉成分超标的日用陶瓷曾被禁止进入美国和欧洲市场。

　　相对于将出口陶瓷用稻草包装改为纸箱包装而言，要降低出口陶瓷产品中的铅、镉含量，其难度显然要更大些。这不仅因为当时我们的“铅、镉溶出量”国家标准比欧美标准要低，更麻烦的是牵涉到生产工艺、颜料、花纸和成本等方面的调整。尽管如此，我们的陶瓷工作者克服困难，生产了能满足欧美市场的日用陶瓷。

　　随着欧元区陷入衰退，欧盟要向中国出口的杯碗盘碟征收“陶器税”。由于欧洲从中国进口陶器的比例很高(大于70%)，由此导致广东潮州的一些厂家一时举步维艰。想要把产品转为出口转内销吧，又抵挡不住街头小贩那些色彩艳丽的、更为廉价的日用陶瓷倾销。尽管这些小贩经销的杯碗盘碟图案艳丽，造型别致，但铅、镉含量严重超标。

　　现在，“肯德基”的速冻鸡来源有人在管。那么，谁来管这些小贩的廉价且含铅、镉超标的日用陶瓷呢?

编辑：久久创艺苑