在我国陶瓷发展史上，寿州窑占有一定的地位，它是唐代烧造瓷器工业中比较重要的窑口之一，向以烧造黄釉瓷著称于世。关于寿州窑的产品，真正追溯其发展历史，应该说其创烧于南北朝的初期，兴盛于隋唐中期，衰落于晚期。早期是用还原气氛烧造出青瓷，釉色为青灰色，胎白质细，有微量的小砂点，到了唐代，开始改用氧化焰烧瓷工艺，创造出独特的黄釉瓷，其特征是胎厚重、质坚硬，呈淡黄色釉，另有蜡黄、鳝鱼黄、桔子黄等釉色。在釉下施化妆土，色泽莹润，胎质细腻纯净，制作也比较规整，美观大方，受到人们的喜爱，成为当时唐代六大名窑之一。正如唐人陆羽在《茶经》里曾写下“寿州瓷黄茶色紫”之名句，另在《增补古今瓷器源流考》中也指出：“江南寿州唐时烧造，其瓷色黄。”这就是对寿州窑在唐代烧造黄釉瓷的生动描绘。至于寿州窑的具体方位究竟是在何处?权伯华先生在《古瓷考略》中曾指出：“唐寿州窑在今安徽寿州”。这里的寿州即现今寿县及淮南市上窑镇等地。因为这里在唐代均隶属寿州府，故名。多年来，在安徽淮南市的马家岗、上窑镇、金家沟以及寿县、长丰、凤台等地陆续发现属于寿州窑系的窑址，以及一些唐代墓葬里出土大量寿州窑黄釉瓷，从而丰富了寿州窑的产品内涵，使人们对寿州窑有了进一步的认识。前一阶段，由于寿州窑标本较少，陶瓷界曾一度对寿州窑的认识不一，见仁见智，有的对寿州窑与长沙窑、越窑的产品产生了混淆。其实它们之间有着很明显的区别，如长沙窑瓷胎薄质粗厚，釉色黄中带绿，常常采用施釉下褐彩的装饰;越窑瓷胎质较细，釉色灰青，力求玉的效果;而寿州窑瓷胎质虽较粗厚，但甚为坚硬，而且釉色显然有所不同，多为鳝鱼黄、桂黄等，极少釉下彩，特别是其艺术特色更是独树一帜。大家知道，在我国制瓷工业的发展史上，隋代曾一度风行烧造青釉，可是到了唐代许多瓷窑却争相烧造白瓷，在传统的青瓷受到白瓷新兴大量生产的冲击情况下，寿州窑既没有盲目崇尚去烧白瓷，也没有沿着青瓷的烧造老路子走下去，而是独自勇于创新，勇于探索，去创烧一种黄釉瓷，这种精神在当时真是难能可贵，不能不说是一个伟大的创举。因此，寿州窑黄釉瓷的烧造，在瓷业发展史上是具有划时代的意义的。正由于寿州窑的独特创新感染力，以致对当时安徽白土窑、河北曲阳窑、河南密县窑、陕西铜川窑、山西深源窑以及湖南长沙窑等，均或多或少地产生一定的影响。这充分说明了寿州窑的强烈开拓性，对我国瓷器工业的发展，产生过积极的推动作用。

　　至于说寿州窑黄釉瓷的魅力何在?笔者认为：釉色的运用是瓷器装饰中心的一个重要环节，中国有句成语：“皮之不存，毛将焉附?”用这个比喻寿州窑黄釉瓷是十分恰当和贴切的。因为古人一直对色彩学十分重视和讲究，它关系到人们的直感。如果不去运用人们喜爱的色彩，却在造型上、质地上下功夫，也会使人产生一种乌云遮日的反感。正因为如此，寿州窑的工匠们别具匠心地采用了黄釉为突破口，使寿州窑的产品“一登龙门，身价十倍”。众所周知，因为黄色在社会习俗中，代表着一种富贵的象征，充满着富丽堂皇、喜气临门、光明在望、富有活力的气氛，加上黄色釉光亮温和圆润，显得十分和谐、端庄的韵味，自然深受人们的喜爱。

　　寿州窑的工匠们就是以釉色的变化抓住了黄色釉，使寿州窑产品赢得了很高的艺术欣赏性与强大的生命力，为陶瓷美学开辟了一个崭新的境界。像寿州窑黄釉瓷壶、盏、碗，就是在这种思想指导下烧造出来的，它适应了当时唐代社会稳定、经济繁荣、人民安居乐业的盛世景象和时代特色。寿州窑黄釉瓷的烧造，以及器具的造型技艺，氧化还原的烧造技术，有可能是吸取了南方越窑青瓷烧造的某些经验，从这里说明，寿州窑烧造的黄釉瓷，并不是完全凭空臆造出来的，而是与“南青北白”的窑系有着一定的渊源关系，这使我们联想到与寿州窑所处的地理位置有关，因为它的北部接近河北邢窑，南方又接近浙江越窑，它处于这样一个中间地带，特别是在当时唐代政治稳定、经济繁荣的历史背景下，南北方的文化交流、商业贸易频繁也是必然的，吸取其他窑口的精华也是有可能的。总之，寿州窑黄釉瓷是我国唐代陶瓷百花园中异军突起的一朵奇葩，它为我国的陶瓷发展史树立了一座承前启后的丰碑。

　　为了说明问题，供鉴定参考，这里介绍几件出土的寿州窑黄釉瓷。

　　(1)黄釉鸡首壶(图1)，高23.3厘米，口径6.5厘米，底径8.5厘米，上半截为一层青黄釉，厚胎，肩部有四耳，腹上端有一鸡首，颈细短，鸡头作仰首状，曲脖作打鸣状，柄上端塑有龙首形，造型生动奇特，工艺精湛，鸡首龙头，生动逼真，特别是鸡冠竖起，好似一只雄鸡报晓，异常可爱，栩栩如生，情趣盎然，令人拍案叫绝。

　　(2)黄釉钵(图2)，通高10.4厘米，口径24.5厘米，底径10.2厘米，敞口，沿外侈，上腹内凹，有凸棱一周，深腹，圈足，造型别致，古朴典雅。

　　(3)黄釉碗(图3)，敞口，弧形腹，腹下渐敛，矮圈足，高8.2厘米，口径20.4厘米，底径8.6厘米。造型规整，敦实端庄。

　　(4)黄釉罐(图4)，高18.8厘米，口径10.2厘米，底径9.5厘米，呈球形，敛口，上半截黄釉，平底，造型别致，观之赏心悦目。

　　总之，上面几件寿州窑黄釉瓷器，从造型规整、制作工艺、釉色莹润等方面来看，充分说明寿州窑黄釉瓷在唐代盛世显现着一种富丽堂皇的风韵。