在景德镇市莲社北路陶瓷一条街上，有一扇古色古香的高高门楼，门楣上雕刻着“红店街”三个大字。从门楼穿过，两旁建筑具有明清青砖灰瓦的风格。沿着宽敞青色地面砖下台阶，是一户户的红店作坊，狭窄弄堂给人一种曲径通幽小巷深深静谧怡人感觉，犹如穿越历史的时光隧道。

　　▌“红店”的由来

　　红店，是景德镇特有的本土陶瓷文化，它源于元代，发展于明代，巅峰于清代。所谓红店，其实就是从事釉上装饰的场所。其中，画瓷的工匠被称为“红店佬”，画瓷的手艺被称为“画红”。民国时期的“珠山八友”就是红店的代表人物。

　　烟囱林立的景德镇市容 1920年摄

　　“红店”的称呼，指的是景德镇中专门在白胎上进行彩绘加工的店铺。关于红店的历史没有明确记载。《醒世恒言》中载：“话说江西饶州府浮梁县，有景德镇……乙大做就瓷器，就是浑家描画花草人物，两口俱不吃空。”

　　现在看来，乙大妻子绘瓷器之所实际上就是“红店”。可见，明代万历年间景德镇已经出现红店。为什么称红店呢?有两种说法。一说为朱元璋推翻元蒙统治，恢复汉制，建立明朝。因“红”与洪武年号“洪”字谐音，因此“红”便成为当时的权贵之色。因而，从明代开始，景德镇创烧了不少以铜红釉为主的“祭红”“霁红”“积红”等红釉瓷，绘瓷之所便也就称为红店了。另一说则认为红色是诸色之首，如红、黄、蓝、白、黑或赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫等，故而从事彩绘的店铺称为“红店”。

　　明洪武 釉里红开光式“寿鞠图”棱口折沿大盘

　　▌“红店”的分级

　　红店又分三个业别，第一种叫美术彩业，专绘高档瓷胎，诸如瓷板、花瓶、薄胎之类，画工细腻，水平超群。第二种叫写意彩业，是在中低档瓷胎上饰以粗杂新彩写意画，或刷花、贴花。第三种是在中低档瓷胎上饰以粗劣粉彩的行业，叫古彩业。但这种古彩与画种的古彩不同，是业别的叫法，不是彩绘品种。这三个业别的红店，都有一个共同特点，小店占绝大多数，其工具设备、工种划分和基本技法大致相同。

　　正在制作米通瓷(玲珑瓷)的手艺人 1920年摄

　　传统红店的技术工种很少，只有画工和填工两种，其余都是辅助工。画工，又称画笔，是受过严格训练，有高度技能的师傅。这种师傅又各有专长，有的擅长粉彩，有的擅长古彩;其中又有专攻人物，或山水，或花鸟，或图案的。如粉彩人物，画工负责画头，包括五官、须发，并彩出明暗面，其他部份，包括衣服、背景，只用生料勾出线条。待填工填好色以后，负责“结果”，即在填颜色后再描衣纹、须发、花心、花瓣筋脉。如是动物，负责点睛等;填工，也叫填笔，专事填色。是在画工画好各种线条后，填上玻璃白，再用颜色洗染出明暗面。有的只需罩“死色”，即用颜色平涂则可。此外，还有做洋金的新式红店，在改良彩绘花色方面取得一些成绩。

　　正在拉坯的陶工 1920年摄

　　正在用竹管喷釉的陶工 1920年摄

　　景德镇有句俗话：“打赤膊的是窑里佬，打赤脚的是坯坊佬，穿白杭纺长衫的是红店佬。”红店画工俗称为“红店佬”，因其技术要求较高，工资收入比一般窑场、坯场的人稍高，因此，他们的衣着也就比较讲究。比如说在夏季，窑场上的工人一般是头上缠白土布汗巾，上身打赤膊，下身穿紫花土布裤，赤脚草鞋;坯坊佬则是一身土布褂，赤脚或者布鞋，从头到脚沾满了雪白的坯粉;唯有红店佬，离开了画桌，便打扮得整整齐齐，衣冠楚楚，一副斯文的模样。

正在绘制帽筒的画匠

　　当时的红店为一种家庭手工业，规模小的一般由一家人操作;规模大的也只雇几个工人，带几个徒弟，资金至为微弱。故营此业者，只要不多的资金，略备家具颜料，就可开业。民国时，景德镇从太平巷到戴家弄这一地段的大街小巷，有几百家大大小小的红店，几乎占了半个市区。

　　红店画工都有晚上干活的习惯。有的不愿回家，便在红炉边打瞌睡到天亮。即俗话说：“红店佬没有被子，是睡炉灰的。”之所以习惯于夜间作业，一是因为夜间清静，少有人打扰，便于他们构思和创作;二是红店里有一些有名气的画家，比较保守，也怕自己的新画面、新技法被人窥视，所以常在深夜操作，达到自我保护的目的。

景德镇昌江沿岸的瓷器碎片和废料

　　据统计，清末民初景德镇的红店不下400-500百家，民国17年(1928年)达到1451家，其中美术彩业62家，写意彩业991家，粉古彩业186家，洲店212家。民国26年(1937年)前后开业者仍有1400余家，从业人员还达7200多人。民国36年(1947年)彩瓷业在公会登记的仅有252家(抗战前仍有700余家)，未登记者尚有100余家。至新中国成立前夕，红店同整个瓷业生产一样，逐渐衰落。