青铜盘是商周时期非常常见的一类器物，现在大家一般都把盘归入水器，如朱凤瀚先生所著的《中国青铜器综类》，马承源先生主编的《中国青铜器》(修订本)，吴镇烽先生的《商周青铜器铭文暨图像集成》等，都把盘放在水器里面[1]。盘常与匜组合，举行沃盥，所以盘是水器是可以肯定的。

　　本文我们主要说的是，盘除了是水器功能以外，还可以盛酒。盘可以盛酒这个问题是如何发现的呢，这个要从盉的功能说起，在商周考古发现中，我们常常发现盘盉的组合，例子很多，在金文里面也有证据，如盉自名为盘盉，盘自名为盘盉，说明盘盉是一套器物。

　　关于盉的功能，我们在《谈谈商周青铜盉的来源及其功能问题》一文中已经做过详细的考证，认为盉是酒器，和水没关系，与盘配合在举行祼礼时使用[2]。文献记载盘叫“舟”，《周礼•司尊彝》：司尊彝掌六尊、六彝之位，诏其酌，辨其用与其实。春祠、夏礿，祼用鸡彝、鸟彝，皆有舟。舟是盘，我们现在有明确的证据，如晋韦父盘：晋韦父作宝舟，其万年子子孙孙永宝。盘自名为舟，我们知道祼是用酒的，文献记载祼用舟，也就是盘，所以表明盘可以盛酒。

　　再看看以下盘字的字形：

　　蔡侯申盘：蔡侯申之尊盘。(盘+酉(酒)的意符)

　　姒丁尊：子光商(赏)姒丁贝，用乍(作)己□ 盘。(盘+鬯的意符)

　　楚君熊元尊：唯正月初吉，楚君酓(熊)脠(元)择其吉金，自作尊盘。其眉寿无疆，子子孙孙用亯(享)。(盘+享的意符)

　　由上面所列盘的金文字形看，当时在盘的基础上可以加上酉(酒)、鬯、亯，这些与酒有关的意符[3]，也表明盘可以装酒。

　　这里我们附带再说一下盉的功能，台湾学者周聪俊先生在《祼礼考辨》中认为盉是调酒器，和水没关系，它调和的是秬鬯和郁(香草)形成郁鬯，卣来盛装秬鬯或郁鬯[4]。我们认为盉是举行祼礼时与盘配合使用的，用盉祼秬鬯或郁鬯，用盘来承接，盘能否可以调和酒，我们目前没有证据。

　　[1]朱凤瀚：《中国青铜器综类》，上海古籍出版社，2009年。马承源先生主编：《中国青铜器》(修订本)，上海古籍出版社，2002年。吴镇烽：《商周青铜器铭文暨图像集成》，上海古籍出版社出版，2012年。

　　[2]付强：《谈谈商周青铜盉的来源及其功能问题》，《古文字强刊》2018年6月30日。

　　[3]何景成、王彦飞：《自名为“舟”的青铜器解说》，《古文字研究》第30辑，第162-167页，中华书局，2014年。

　　[4]周聪俊：《祼礼考辨》，文史哲出版社印行，1994年，第133-135页。