唐明军/文

1月10日，陕西省非物质文化遗产保护项目西安肉夹馍进驻美国141所高校食堂签约仪式在西安举行。

据了解，2017年4月，陕西省非物质文化遗产西安肉夹馍“走出去”正式启动。与美国、英国、新西兰及加拿大四国合作代表签约，在海外发展西安肉夹馍。2018年2月和7月，西安肉夹馍分别落地英国和美国。西安肉夹馍进驻美国高校，使当地学子能方便地品尝到蜚声中外的陕西特色美食西安肉夹馍。此举也是让陕菜走遍全国、走向世界的又一实际行动，对进一步加快发展宣传推广弘扬大美陕菜具有重大而深远的意义。