中国有很多与福字有关的生活习俗和故事，其中有个和茶有关的，一直流行着，那就是“福”字封茶，这一习俗起源于乾隆十六年，由乾隆皇帝兴起，后被他的朝臣和文人雅士所效仿，并推为风尚。　　清乾隆十六年（1751）正月十三，乾隆首次南巡由京师出发，同行的有皇太后钮祜禄氏、皇后嫔妃等。南巡路线确定为：渡黄河后乘船沿运河南下，经扬州、镇江、常州、苏州、嘉兴至杭州。相传，驻跸杭州时，正值春茶上市，一杯上等的龙井茶打动了乾隆皇帝，他便封存了18棵上等的茶树作为御用，据说就是如今杭州胡公庙前的那18棵茶树，现在已成了旅游景点。历时三个多月后，乾隆皇帝返回京城，他命内务府将带回的封茶贴上大年初一御书的福字，赏赐给南巡有功的臣子们。　　上行下效，大臣们没有机会去南方封茶园，便将品到的上等好茶，学乾隆皇帝的做法，书写大红福字封贴在茶罐之上，求留福聚福的好寓头，送给同僚茶友，或赏赐他们的门客或下级。文人雅士对茶事更是热衷，不久用大红福字封茶不仅成了京城上流社会的茶事习俗，福封茶在茶馆和茶铺里也日渐成为风尚，此举既“雅”又寓意吉祥，所以就从乾隆年间一直被流传下来。