獭祭「超越极致」山田锦2019年度优胜米

限量系列清酒

每瓶估价：32,000至50,000港币

蘇富比洋酒亚洲区主管贝安霖（Adam Bilbey）

獭祭为日本知名清酒品牌，酒厂位处山口县之山区，享有天然纯净水源。獭祭专注出产最高级的清酒纯米大吟酿，以山田锦米「精米步合」至50%酿制。獭祭也是首个以离心机代替传统加压方式的品牌，制成的清酒口感更为顺滑，也更纯净。