雄鸡为吉祥之禽。画家蔡茂友笔下水墨雄鸡，或在枝壮叶茂的花丛映衬下显得风姿绰约，或立石上雄姿英发，丰富的墨色层次使画面的张力得以增强，苍茫浑厚之气蓬勃而出。如：《教子有方》，构图奇特，双鸡布局于画面左右，左侧幼鸡以小胜大，平衡了画面中心，幼鸡与母鸡相向而视，用浓淡墨色描绘母鸡，施淡墨，浓墨穿插其中，笔意生动。双鸡取侧面，姿势各异，互相比衬，从而增加了画面的生动灵活气韵。鸡冠用朱缥勾勒点染出，设色明艳润泽，纵放自如，劲健潇洒的写意手法生动地呈现给观者。画面以淡绿草地，再以浓淡变化的红色点染花丛，花瓣的造型形式感很强，花蕾清润，或疏或密，清香绝俗，花枝的穿插布局集中与画面右边，整个画面笔力苍劲，浓淡相宜。画家以寓意入画，在“教子有方”之“意”来表达心意情怀，透过生动活泼的情态尽现于画幅之中。

　　欣赏《花开富贵大吉大利》，取野外花丛一角，一株牡丹由右上角进入画面，从上垂下，疏密得当，与行走中的雄鸡顾盼相应，用笔阔放润秀，有大朴大雅之趣。所绘雄鸡形象刻画细致精微，从鸡冠、身型到尾巴的用线严谨讲究，劲挺有力，尤其是方折笔画鸡尾铿锵有力，斩钉截铁，一种傲然之气油然而生。牡丹以勾染法表现，花瓣以点染为之，空灵剔透，墨色千层，跃然而出。牡丹枝干转折方硬有力，凸显老辣，干笔顺势勾廓，再用淡墨晕染，笔力劲健，粗犷、豪迈。与下面挺立侧视雄鸡形成呼应，呈“S”形态，丰富空间布局章法，更突显雄鸡的傲然之气。

​　　画家的水墨雄鸡将文人传统与民间传统、文人修养自然而然地结合起来，雅俗兼得。《鸿运当头》这幅作品即体现出这种特色，将积极向上、祈祷美好的愿望融入画面中。画面色彩喜庆，笔墨清爽。画中表现一只雄鸡伫立一块巨大山石之上，造型生动，正视前方，用笔用墨，细劲工放，层次分明。画面布局严谨而疏朗，写意为之，背景与枝叶用橙红色彩点染而成，衬托画面气氛，用色渗彩热烈，酣畅流动，生机勃勃。在这幅画中，画家重点追求的是表现雄鸡红艳和灿烂气象，笔法道劲自如，皴擦勾染利落，水墨中融入色彩，韵味无穷，画面明快简洁，清新幽稚，洋溢着蓬勃生机和无限活力，充满感染力。山石位居中央，下边临一沟壑，景物不多却自有幽深之意，在似不经意中显出其画家独特的布局表现能力。画中雄鸡墨色沉稳，动态硬朗，坚挺的用笔恰当地表现出尾羽的发散气度。岩石侧锋、中锋并用，笔干墨涩，把岩石的坚硬质感表现得十分突出，与雄鸡、枝叶一起，相衬而生，展现出雄鸡的威势。