鼎煮食物用的陶质炊具，以夹砂陶制作。器型形大多为圆形腹，带盖，双耳，三足。最早的鼎见于新石器时代河南新郑裴李岗和河北武安磁山遗址。鼎的形制根据地域差别与时代早晚略有变化。如仰韶文化有釜形鼎、罐形鼎，鼎足有柱足、锥足之分，庙底沟类型还有形制独特的鹰鼎;大汶口文化依次有釜形鼎、钵形鼎、折腹罐形鼎、篮纹鼎;马家浜文化有锥足鼎、扁足釜形鼎;屈家岭文化有球腹锥形或凿形足鼎、双腹盆形鼎;良渚文化的鼎足为鱼鳍形或断面呈丁字形;二里头文化早期有单耳锥足鼎，晚期则逐渐以鬲取而代之。商周时代，鼎多为青铜制品，战国至汉代，出现铅釉陶和原始青瓷鼎，多作随葬品，部分陶制品有彩绘装饰。西汉中期鼎的腹面出现两个并列的圆眼形凸起，晚期演变为兽面纹。明、清时期江西景德镇和福建德化窑仿商周青铜器制作出瓷鼎，成为高档的陈设瓷。

　　罐形鼎陶质鼎式之一，炊器，因腹部作罐形而得名。新石器时代仰韶文化、龙山文化、夏、商、周至汉代都曾制作。战国以后，仿青铜礼器式样，敞口，罐形圆腹，底或圆或微平，两侧有对称的双耳，腹下有马蹄形三足，盖上附钮，以子母口与器身相扣合。

　　盘形鼎鼎式之一，炊具，陶制品，因器身似盘形而得名。距今6000-4000年的新石器时代马家浜、大汶口等文化遗迹中均有发现。战国时期造型多为仿青铜礼器形式，敞口，折沿，器身似盘形，有半环形耳，平底，三足外撇。釜形鼎春秋、战国时期出现的一种陶质鼎式，顺形为半形环耳，器身似釜，平底，圆柱形三足。

　　兽首鼎春秋、战国时期出现的鼎式之一，仿青铜礼器，陶或原始青瓷制品。故宫博物院收藏的原始青瓷兽首三足鼎，器型为广口，窄沿，浅直腹，平底，兽蹄形三足，口沿一侧贴塑有直立的兽头，与之相对一侧贴短尾。兽首高昂，双目外突，额上有双角。在兽首与尾之间，有对称的长方形折边立式双耳。

　　蜂形耳鼎春秋、战国时期出现的陶质鼎式之一。口沿平折，上贴山逢形竖耳，浅腹，平底，圆锥形足微向外撇。