2021年，程亚杰在雅昌网上传古典素描教学视频的同时，还在视频专栏中讲授色彩和油画，这项教学也是2020年开始的，先后播出了：油画创作分享、写实油画技巧教学、油画创作分享（一）、油画写生技巧之一：画刀与画笔的运用、20分钟油画静物写生、油画调色教程等。进入2021年继续播出了：15分钟色彩写生、创意是绘画的灵魂、色彩是怎么炼成的？水粉静物写生的难点？油画的象征寓意、色彩进步的最佳途径、学院派与印象派对色彩的追求、色彩的观察方法、印象派色彩的启迪、色彩“重置”技巧之一、色彩的工匠精神、色度与色相、揭开色彩之谜、印象派的启迪、色彩的敏感度、风景写生之“刀笔共用”等二十余条（段、篇）。2022年这项教学同样延续着。程亚杰关于色彩和油画的论述与对于古典素描的论述，都是程亚杰艺术理论的重要组成部分。

　　正如程亚杰在雅昌网最新上传的一条教学视频中说的：色彩是素描的另一种表现形式。程亚杰在教学视频中创造性的讲解了古典素描与色彩与油画的关系，阐释了程亚杰审美思想在色彩和油画中的体现。