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美食如清供——梅龙镇“家宴@”王煜宏美食系列油画作品展

2023-12-21 00:00:00 林霖 

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血糯米八宝饭、水晶肴肉、糖醋小排、红烧蹄髈、马兰头、熏鱼、四喜烤麸、火腿蒸黄鱼、核桃花生、金汤花胶鸡……在梅龙镇酒家的大堂,一边闻着百年老字号的菜饭香,一边看这些油画,加上开幕当天上海降温至冰点以下的气温,真真是别有一番入味之妙。

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王煜宏《水晶肴肉》

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王煜宏《糖醋小排》

这些上海人饭桌上最熟悉不过的本帮菜,虽常见,却也最显大厨功力。同样,写实油画虽是老生常谈,却依然是检验画家真功夫的门类。但有意思的是,同样一道菜,怎么吃、吃多少则是丰俭由人;同样,一幅画,每个人都能看出自己的口味与门道。

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王煜宏《香干马兰头》

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王煜宏《血糯米八宝饭》

12月17日,艺术家王煜宏为梅龙镇酒家度身定制的油画系列,以“家宴@”亮相卧龙园,同步发售的有艺术家与饭店的联名包装。

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展览现场

为此,策展人秦晓珺说起展览项目的策划初心是希望“打开冰箱,人人都能拥有自己的小小美术馆”。这也是秦晓珺这些年来一直想做的小小跨界的尝试,作为艺术圈资深人士,她深谙门道的同时又觉得艺术离普通百姓生活过于遥远,有没有可能让最具人间烟火气的,和那些最阳春白雪的,同处一堂呢?本来艺术与美食,皆是不可辜负之物。古来诗圣也向来深谙此道,如苏东坡以诗词颂美食,君不见“蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢”?君不见“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”?君不见“手红冰碗藕,藕碗冰红手”……南宋诗人陆游的《初冬绝句》中“鲈肥菰脆调羹美,荞熟油新作饼香。”亦可谓非常精雕细琢的写实主义了。

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展览现场

我们再说回画面。王煜宏素来擅长以西方油画来表达中国传统的静物古典美。此番受策展人秦晓珺委托为梅龙镇酒家量身定制26幅油画,是在100天内完成。虽然时间紧,也曾一度担心展览的效果,但天公作美,今年魔都罕见地拥有漫长又秋高气爽的秋日,不仅有利于油画干得快,阳光也是特别好,故每一幅油画似乎都浸润着阳光的温暖和明媚的质感。

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王煜宏《红烧蹄髈》

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王煜宏《四喜烤麸》

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王煜宏《咸草鸡》

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王煜宏《鱼羊鲜》

王煜宏将每一道梅龙镇的招牌菜描绘得如清供般具有仪式感,与画面背景中的文房雅玩共构了一种生活方式和生活态度:寿山石、笔搁、葫芦、紫砂壶、镇纸、香囊、瓶花,以及盛菜食的碗具杯盏都借用了元青花、清代粉彩的元素和青铜器的器型,都折射了一种文人雅致的情怀。想起董其昌在《骨董十三说》中有言:“玩礼乐之器可以进德,玩墨迹旧刻可以精艺”,实则皆源自东坡的“笔势峥嵘,辞采绚烂,渐老渐熟,乃造平淡”及“寄至味于淡泊”“妙在笔画之外”“君子可以寓意于物,而不可以留意于物”。而当徜徉于中国古典美学意境中,画家又笔锋一转,见西方文艺复兴的金色光芒如波提切利的爱神维纳斯,可见艺术家在创作中亦游弋自如、玩心喜乐。

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王煜宏《富贵鱼相面》

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王煜宏《金汤花胶鸡》

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王煜宏《酒香火腿蒸黄鱼》

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王煜宏《熏鱼》

本次“家宴@”另一个亮点在于跨界联名,据说也是国内第一家将油画系列作品用在产品包装上的酒家。策展人秦晓珺表示,每年年底,梅龙镇都会出品年夜饭大礼包用以贺岁,今年特别的是所有产品包装都取自此次展出的油画。这也是展览打出的宣传“打开冰箱,人人都能拥有自己的小小美术馆”之真意。而我们总感叹月亮太远,六便士太难,却忘记今夜的晚餐,自己手握自由大权,吃什么,与谁同吃,丰俭由心。无常中的有常,便是眼下的一荤一素,是身边的几亲几友。

通会之际,愿书老人不老。

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展览现场

最后,她代表整个展览向各位发出邀请:龙年家宴,你会@谁?

文/林霖

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展览海报

(责任编辑:王蒙)

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