元代青花瓷器绘画题材丰富，有植物、动物与人物故事等。元青花装饰内容有作为边饰的图案，如回纹、锦纹、龟背纹、变形莲瓣、莲花瓣里加折枝番莲、团菊、牡丹、流云，其他还有缠枝花卉、海涛纹、如意纹、如意纹内加海马、卷枝蔓草等。

　　作为主体花纹有以下几类：花卉类，有莲花、水藻、番莲、牡丹、松竹梅、牵牛花、芭蕉、瓜果、山茶花、石榴、葡萄、枇杷、海棠花、栀子花、萱草、灵芝、月影梅花等。菊花多在元青花上出现，以团形折枝花为主，也有缠枝形态，画的含蓄朴实，不争地位与风姿。另一种元青花出现的很多的是松竹梅。梅花魁万卉，仓松耐岁寒，竹有擎天势，三友四时春。这是士大夫知识分子最喜欢用来表现个人或一个民族高风亮节的精神体现。元青花瓷器上的松竹梅有的和其他花纹内容组成复杂的画面，也有构图疏朗，潇洒奔放的。制瓷工艺的精湛，青花意境的高尚，使元代的青花艺术达到新的水平，后被广泛用于制瓷工艺中，如上海2010世博收藏品瓷器。

　　动物题材有龙、凤、仙鹤、鸳鸯、鹭鸶、鹦鹉、奔鹿、狮子、麒麟、海马、兔子、游鱼、昆虫、孔雀等。日本出光美术馆珍藏元青花双耳龙纹扁瓶上的龙纹苍劲有力，活灵活现。元代青花龙纹绘画较多，龙刻画极为有力，有三爪、五爪两种。

　　人物故事题材丰富，多为历史故事、仕女人物、戏婴等。如梅妻鹤子、四爱图、昭君出塞、三顾茅庐、蒙括将军、萧何月下追韩信、单鞭救主、吕洞宾等，这些或是历史故事，或是戏曲小说，或是神仙人物，均绘画精湛。元代盛行戏曲小说，故此类题材在瓷器上亦较为多见。

　　元青花以文字为饰的器物亦极为别致，如传统的“福”、“寿”和以姓氏、诗词为主体的“春有百花夏有月，秋有凉风冬有雪”和现藏于江西高安市博物馆的青花菊纹高足杯。杯为高足，内外均以青花绘画纹饰，外壁绘画菊花纹，内口沿绘卷草纹，碗心以青花书写草书：“人生百年常在醉，算来三万六千场”诗句，书写流畅，此类题材当时受磁州窑所影响较深。