中国最早有颜色釉的瓷器，是出现于南方的青釉瓷。由于历代青釉都是以铁为主要着色元素，以氧化钙为主要助熔剂，加了氧化铁的色釉，在氧化焰里烧成黄色，经过还原焰才成为青色。由于釉内氧化铁含量的多少，对釉的成色有很大关系。因此所谓"青釉"，颜色并不是纯粹的青，而是具有黄、绿、青等几种颜色，但多少总能泛出一点青绿色。同时，古人往往将青、绿、蓝三种颜色，统称为"青色"。

 

如许之衡《饮流斋说瓷》称:"古瓷尚青，凡绿也、蓝也，皆以青括之。"刘子芬《竹园陶说》中也说:"青色一种，常与蓝色相混。钧窑、元窑之青，皆近蓝色……惟千峰翠色、梅子青、豆青、乃为纯青耳。天色本蓝，有时为青。"豆青釉乃青釉派生釉色之一，起源于宋代的龙泉窑。其釉色为青中泛黄，釉面光泽比粉青、梅子青弱。清代豆青釉工艺成熟，呈色淡雅柔和，色浅者淡若湖水，色深者绿中泛黄，釉面凝厚。自清代中期开始还在豆青釉上施以各种色彩入窑二次烧造，艳丽的彩釉在豆青柔和的釉色衬托下更显别致。

 

此件青花豆青釉山水盘，高4.2厘米，直径23.3厘米。敞口圆唇，足圈内为当时常见的"成化年制"寄托款。盘内壁绘青花亭台楼阁、远山近水及一叶扁舟，充满幽静情调。画面绘制细腻，线条流畅;布局严谨规整，绘画内容繁杂，意境通俗。这是因为清初著名山水画家"四王"作品风行天下，受其影响，瓷器山水画法从明末的不拘形似的简率写意转为严谨细腻的工笔画;不仅从中国传统的水墨画中寻求新的表现语言，还吸收了西洋画中的明暗法，在绘画技巧上取得了突破和发展;但也显得较为刻板，趋于程式化。青花色调青翠，呈色稳定，浓艳鲜亮，有意识地渲染出深浅层次变化各异的丰富色调，具有较强的立体感。造型周正，胎体坚致，釉面莹润匀净，展现出清新怡人的风韵。

 

虽然豆青釉釉面凝厚，透明度不及白釉，使得豆青釉青花的色彩对比效果不及白釉青花，但由于青釉的晶莹可爱，淡雅的釉色衬托下的青花色彩，更加艳丽妩媚，因此豆青釉青花瓷器仍然是收藏者追求的热手品种之一。

 

在国际收藏市场中，豆青釉瓷器符合西方现代美学中的极简主义、色块理论等对造型和色彩的纯粹追求，备受海外藏家喜爱。据了解，豆青釉瓷器瓷器的收藏在晚清民国就已经成为潮流，来自欧美、日本等地的藏家在上世纪七八十年始，就已完成从青花、彩瓷到豆青釉瓷器的完整的审美体系过渡。早期豆青釉瓷器瓷器成规模的专场拍卖较少，我们也是看到了近年来各大瓷拍专场中豆青釉瓷器出现频率更高了，市场对于豆青釉瓷器瓷的需求不断在增长，