■ Lot 3654

BOWMORE 1964 BLACK WHITE GLOD 42,43,44 YEARS OLD SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

波摩1964（42，43，44年）黑白金限量版单一麦芽威士忌

3支700ml

估价：RMB 250,000-350,000

(1)黑波摩入桶时间：1964；装瓶时间：2007；瓶数：827；酒精度：40.5%；雪莉桶。

(2)白波摩入桶时间：1964；装瓶时间：2008；瓶数：732；酒精度：42.8%；波本桶。

(3)金波摩入桶时间：1964；装瓶时间：2009；瓶数：701；酒精度：42.4%；优质橡木桶。

傲立于苏格兰西南边缘的小岛艾雷（Islay），被全世界奉为威士忌圣地，数百年来无数经典酒款孕育于此。艾雷岛南部的酒厂产品浑厚雄壮，北部的酒厂风格芬芳细腻，而位于艾雷岛中央，兼具两者之长的，正是自1779年屹立至今的艾雷岛第一间威士忌酒厂——波摩（Bowmore）。波摩的一号酒窖（No.1 Vaults） 建于海岸边的基岩，位处海平面之下，时刻接受怒涛拍打。如此极端的环境，二百多年来却酝酿出无数极品醇酿而举世闻名，因为它提供了酒液长时间熟成最重要的湿润环境，满满的海潮气息也赋予了美妙的风味。如果单一麦芽威士忌也有伟大年份之说，那么波摩最伟大的年份无疑是1964。艾雷岛最古老的酒厂，最负盛名的一号酒窖，在1964年孕育了波摩的巅峰之作——黑白金三部曲。

黑波摩——三部曲中最华丽的乐章，是波摩酒厂最引以为傲的旷世杰作。5个绝佳的Oloroso雪莉桶和42载岁月，带来极其深邃的酒色与风味，饱满的热带水果、生姜、肉桂香气，太妃糖、黑巧克力、熟透的芒果和微妙柔和的烟熏构筑出令人惊叹的口感，温暖的奶油、乳脂感落下完美的帷幕。

白波摩——在6个波本桶中历经43年酝酿，迷人的金色，细致的甜瓜、芒果、木瓜香气连绵不绝，滋味以新鲜水果、香草、枫糖浆为主调，纯净尾韵持久萦绕，一丝标志性的烟熏泥煤贯穿始终，带来无与伦比的平衡、醇厚。

金波摩——三部曲里酒龄最高、存世量最少的终章，3个波本桶和1个Oloroso雪莉桶的美妙结合，琥珀般的深金色，闻香是百香果、木瓜、香草气息，口感是爆发力十足的成熟热带水果、奶油和极轻微烟熏，余韵变幻无穷，平衡美妙。

■ Lot 3655

BLACK BOWMORE AGED 50 YEARS LAST CAST ISLAY SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

黑波摩1964 (50年)单一麦芽威士忌

1支700ml

估价：RMB 320,000-420,000

入桶时间：1964；装瓶时间：2014；瓶数：159；酒精度：41%；雪莉桶。

1964年，波摩的新东家斯坦利·P·莫里森公司投入大量资金改造了酒厂，把原来的直火煤炭蒸馏升级为蒸汽蒸馏。1993年装瓶的第一个版本的黑波摩，后续的1994、1995、2007年版本，2008和2009年发售的白波摩及金波摩，以及2016年发售的最后的黑波摩50年，都来自于酒厂蒸馏技术提升后产出的第一批酒液。黑波摩第一、二、三版的酒液在蒸馏后，进入雪莉桶中静置于波摩酒厂位于海平面以下的酒窖里，呼吸雪莉桶和海水的气息30年以上，呈现出如黑珍珠般的色泽及多种水果和肉桂的香气；2007、2008、2009年连续推出的黑、白、金波摩本意是为了向1964年技术提升后首批蒸馏的酒液致敬，并划上完美的句号；但命运之手如此神奇又是如此垂青波摩的爱好者及收藏家，在2010年代中期，波摩酒厂在一号酒窖——苏格兰历史上现存的最古老的威士忌酒窖——的一个最幽暗的角落里，发现了最后一桶黑波摩，并在2014年灌装成黑波摩50年。波摩酒厂在1964年的故事就此结束了，续写的章节，属于这些传奇威士忌新的拥有者。

■ Lot 3656

MACALLAN  52 YEARS OLD SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

麦卡伦1950 (52年) 单一麦芽威士忌

1支700ml

估价：RMB 250,000-320,000

入桶时间：1950；装瓶时间：2002；瓶数：598；酒精度：46.7%；雪莉桶。

Macallan Fine & Rare又称为珍稀系列，蒸馏年份从1926至1976，以桶装浓度直接原貌呈现。此款单一麦芽威士忌，采用成熟的雪莉橡木，严选1950年装桶的原酒，于2002年装瓶。经历52年的陈酿，酒质深邃而平衡绝佳，酿造出独一无二的麦卡仑52年雪莉桶威士忌，在酒的正标上每瓶都附有独一无二的编号，以便查阅。

位于苏格兰斯佩塞河畔的麦卡伦酒厂创立于1842年，在其后的岁月里以其卓越的品质一再于国际酒品大赛中夺标，因而赢得“纯麦威士忌中的劳斯莱斯”的美誉，被誉为世界上最优质的单一麦芽威士忌之一。卡伦坚持使100%黄金大麦，认为黄金大麦能够让蒸馏出来的原酒更丰富。而酒厂拥有斯佩塞地区最小的蒸馏器，它们特有的尺寸和形状使酒液能够最大限度地接触铜表面，使之浓缩成为“新酿”烈酒，赋予其浓郁的香气、清新的果味、丰厚的酒体和饱满的口感；卓越的橡木是成就麦卡伦盛名的另一道招牌，所有的威士忌百分百的颜色都来自于用于熟成它们的橡木桶。独一无二的纯天然木材在熟成过程中赋予威士忌不同的风味和色泽，这正是成就麦卡伦威士忌珍惜而名贵的独有特征，使其成为诸多威士忌品牌中的扛鼎之作。

■ Lot 3657

HIGHLAND PARK AGED 50 YEARS SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

高原骑士50年单一麦芽威士忌

1支700ml

估价：RMB 200,000-300,000 

入桶时间：1960；瓶数：275瓶；酒精度：44.8%。

高原骑士酒厂成立于1798年，位于苏格兰东北角外海的奥克尼群岛，是一列绿意盎然，土地肥沃的群岛。它不但拥有来自克兰提特的纯净水源，奥克尼独特的泥煤更是理解及品味高原骑士威士忌的关键。坚持传统耗时耗费的手翻麦芽制程，谷物的结构必须经由发芽来改变。手翻麦芽过程中，大麦得以均匀的发芽并接触奥克尼独有的海风，让产制的威士忌具有独特的风味。这是高原骑士两百多年来依然能够产制出如此层次丰富而口感独特的威士忌的原因之一。高原骑士坚持使用较昂贵的雪莉橡木桶，以西班牙的欧罗洛索雪莉橡木桶为主，赋予酒较深的色泽和丰富的香味。奥克尼恒低温的气候，拥有更温和的陈年环境是另一个凸显威士忌特性的重要因素，奥克尼的高纬度在夏天气温较苏格兰内陆低，冬天受到墨西哥湾流北上带来的暖空气影响，气温较内陆地区高。这正是高原骑士口感平顺的原因。

高原骑士50年的瓶身设计或许是世界上最摄人心魄的创意，如同条条银色丝带环绕瓶身流动，阿拉伯数字50雕刻其中，整体感官亦如错综复杂盘根错节的百年老树藤。高原骑士50年威士忌是世界十大最贵单一麦芽威士忌之一，1960年首次蒸馏，50年后只有275瓶装瓶，颜色深红，口感上偏似糖浆，带有复杂而美味的香料气息。

■ Lot 3658

BALVENIE, 50 YEARS OLD SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

百富50年单一麦芽威士忌

1支700ml

估价：RMB 280,000-350,000 

陈年50年，桶号：6428、6430、3094、0732；装瓶时间：2018；瓶数：110；酒精度：41.6%。

百富于2018夏天推出50年珍稀酒款Marriage 0962， 这款酒使用由麦芽大师大卫·斯图尔特（David Stewart）所挑选的四个陈年于美国橡木桶，酒龄50岁及以上的威士忌所制成，呈现大师不断致力于实验和创新的结果。数字0962与大卫开始加入威廉·格兰特父子（William Grant＆Sons）公司的月份和年份有关。这款酒的包装木盒精美，其中含铜制证书和瓶装饰品，上面刻有每个木桶的品酒笔记。酒瓶的设计是重新诠释经典的百富瓶形，并反映了酒厂的铜制蒸馏器。

大卫说到：“使用高年份库存创造威士忌无疑是我作为百富麦芽大师角色最具挑战性的事情，但也是最令人感到愉快。这是—个探索珍贵老年份威士忌的机会，看他们的极端如何得到控制与结合。尽管我已经有超过55年的经验，但我仍然在探索和学习有关威士忌酿造的科学和艺术。50年珍稀酒款Marriage 0962经历几个月的耐心等侯才完成，因为我们处理的是一款具有极端酒精浓度、风味和年份的威士忌，如今能够与当今世界分享它，是一件非常愉快的事。” 

■ Lot 3659

LONGMORN GORDON&MACPHAIL 1961 SINGLE MALT SCOTCH WHISKY

朗摩G&M双胞胎1961（57年）单一麦芽威士忌套装

2支700ml

估价：RMB 200,000-300,000

(1)桶编号：508 入桶时间：1961；装瓶时间：2018；瓶数：100；雪莉桶；酒精度：45%。

(2)桶编号：512 入桶时间：1961；装瓶时间：2018；瓶数：100；雪莉桶；酒精度：40.8%。 

朗摩蒸馏厂于1893年成立，现属保乐力加集团旗下，本款酒为Gordon＆MacPhail的经理斯图尔特和理查德·尼克特（Stuart和Richard Urquhart）发掘，二人为同卵双胞胎。 2018年他们共同推出了“双胞胎”朗摩1961威士忌，这是迄今为止发布的最古老的朗摩单一麦芽威士忌。二者都是于1961年2月蒸馏于雪莉桶，并在2018年装瓶；桶编号508及512，全球限量各100套。

作者：中国嘉德拍卖