定窑是汉族传统制瓷技术中的珍品，宋代六大窑系之一，它是继唐代的邢窑白瓷以后鼓起的一大瓷窑系统。首要产地在今河北省保定市曲阳县的涧磁村及东燕川村、西燕川村一带，因该区域唐宋期间属定州统辖，故名定窑。定窑原为民窑，北宋中后期开端烧造宫殿用瓷。创烧于唐，极盛于北宋及金，总算元，以产白瓷着称，兼烧黑釉、酱釉和釉瓷，文献分别称其为"黑定"、"紫定"和"绿定"。
　　定窑是宋代著名瓷窑之一，以生产白瓷而驰名。定窑瓷器多为白釉，亦有少量的黑釉、酱釉、褐釉、绿釉等品种。定窑白瓷的驰名始于北宋，而定窑白瓷的烧造则始于唐代。 定窑在唐代时就已是著名瓷场，专烧白釉、黄釉瓷，到宋代发展迅速，比之前更大更有名，大量烧制白瓷，其次有黑釉、酱釉、绿釉、白地褐花等品种。白瓷胎土细腻，胎质薄而有光，釉色纯白滋润，上有泪痕，釉为白玻璃质釉，略带粉质，因此称为粉定，亦称白定。其它瓷器胎质粗而釉色偏黄俗称土定；紫色者为紫定；黑色如漆的为黑定，传世极少。
　　泪痕是指器表的流釉现象，定瓷流釉往往呈条状，宛如垂泪，故称泪痕。泪痕现象仅见于北宋定窑器，唐至五代定瓷并无此特征。唐代定瓷釉薄而洁白，胎釉结合十分紧密，无流釉现象；北宋则凝厚而泛黄，釉内气泡大而多，釉层在烧结过程中随器垂挂流淌，形成泪痕。北宋早期，定窑采用正烧，流釉方向自口至底，北宋中期以后，定窑创造了覆烧的技法，流釉方向自底向口，但也有一些特殊情况，笔者曾见过一些定窑白瓷，泪痕方向为横向，十分奇怪，形成原因尚待研究。在定窑碗、盘类器物的外壁，经常可看见细密如竹丝的划痕，这些划痕是器物初步成型后旋坯加工时
　　留下的，当然在其它窑口的器物外壁也可见到旋坯痕，但不如定窑的纤细密集，此为鉴定定窑器物的一个特征。
　　元代出现了卵白釉、明永乐出现了甜白釉，制作水平很高。所以明代仿白釉产品多数以卵白釉和甜白釉为主。官窑从来没有仿制过定窑，民窑中有仿定窑的情况。
　　仿定窑主要集中在景德镇和彭城县，基本上在明中晚期。朱琰《陶说》中说：“饶镇仿定器，用青甲石粉为骨，悦份定。质粗理松，不甚佳。”从实物看，明代仿定窑主要有水丞、盆、碗、盘、孩儿枕。碗盘有的有芒口，有的没有。
　　釉饰不像宋定窑那种，而是呈现黄白色。釉面平滑，不像宋定窑有泪痕现象。器物上虽然也有纹饰，但是基本上是暗花和印花，没有宋定窑那种刻划花。 责任编辑：小明

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