斗彩的工艺理解起来其实挺简单。就是先用青花勾出轮廓线，再在这个轮廓线内填上彩。早期五彩与斗彩的界限不清，很多斗彩都被叫成五彩。明中叶，尤其到了清代以后，斗彩的工艺特征十分明显，一目了然。　斗彩的名气非常大，主要是因为成化斗彩天字罐与成化斗彩鸡缸杯的名扬四海。

天字罐是中国陶瓷艺术的珍品。品明青花器。大小均有，大的似酒坛，大口，短颈，肩圆，腹收敛，大底，底部以钴料书写“天”字款。器身绘以山水纹饰。在瓷器收藏界中有句经典名言是这样说的：“明看成化，清看雍正。”

我们后世用价值去评判斗彩天字罐，那是对他的市场化的过程，曾在历史清代档中有类似记载写到“成窑天字罐”。一般说，瓷器里瓶子最值钱，罐子次一等。过去古玩行都说：“趴着的”就是碗盘。罐子呢？不高不低，算是“蹲着的”吧！所以地位上就不如瓶子。但天字罐的名气却非常大，地位很高，一定是朝廷皇家御用瓷器，由此得知其价值不可言喻。

据悉，近几年拍卖市场上虽然很少出现天字罐，可一旦出现立刻让收藏者躁动起来。2001年11月份在英国伦敦苏富比拍卖行举行的一次中国瓷器拍卖会上，一件估价为20万英镑的明代成化斗彩天字罐拍出了75.15万英镑的高价。如果加上手续费，这件天字罐成交价达1130万元人民币。尽管这件天字罐是残器，也就是说是不完整的修复件，而且器口颈部磨平，缺盖，但价值可以说高得惊人。

明成化斗彩天字罐历年拍卖价格：

明成化 斗彩人物纹天字罐13,000.00-13,000.00万 17,250.00万2018-06-08

明成化 斗彩波涛天马纹天 5,000.00-5,000.00万 5,750.00万2017-06-12

明成化 斗彩缠枝莲纹天字780.00-780.00万 1,380.00万 2016-10-25

明成化 斗彩地龙花卉纹天650.00-650.00万 1,035.00万2015-11-08

明成化 青花釉里红海马天780.00-780.00万 920.00万2016-06-12