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曾经盛极一时的越窑青瓷，到了北宋时期已经日渐衰落。此时，取而代之的便是驰名中外的龙泉窑。龙泉窑的窑址位于浙江省龙泉，烧造始于南朝，终于清代，是中国烧造青瓷最久的窑口。
若说龙泉窑烧造的鼎盛时期，还要在南宋。因宋室南迁之后，北方瓷业由于金人侵略逐渐衰落，而龙泉为应付朝廷、官家的需索得以迅速发展。除此以外，南宋立国水乡，有利于商业、贸易的发展，政府又以发展海外贸易为国策，更刺激了陶瓷的出口。《宋史 食货志》曾有记载：“命有司止以绢布、锦绮、瓷器之属博易。”
16世纪晚期，当龙泉青瓷第一次运到欧洲时，欧洲人没有见过这么漂亮的瓷器，所有人十分惊讶。当时法国上流社会流行一出戏，叫《牧羊女》，戏里的男主人公穿着一件青布长衫，这个男主人公叫塞拉同（Céladon）。贵族们形容不出龙泉青瓷的颜色，只好说：“那个瓷器太漂亮了，就跟塞拉同穿的衣服的颜色一样。”这样说起来很啰嗦，最后就简化成塞拉同。以至于至今国际上还称龙泉青瓷为塞拉同。
南宋 龙泉窑青釉贯耳瓶
上图便是一件南宋时期龙泉窑青釉贯耳瓶。龙泉窑采用石灰碱釉多次施釉法，使釉层厚而不流，所以釉面更加光泽柔和，在这种情况下，北宋龙泉青瓷盛行的刻划花装饰不再适用，取而代之的是堆塑和浮雕技法。这件龙泉窑颈部饰一对贯耳，造型取自投壶。投壶是从先秦延续至清末的汉民族传统礼仪和宴饮游戏,投壶礼来源于射礼。
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