“冰裂纹”，也就是开片，又叫断纹瓷，是古代龙泉青瓷中的一个品种，因其纹片如冰破裂，裂片层叠，有立体感而称之。在哥窑的各种釉裂纹片中，“冰裂纹”排名首位，素有“哥窑品格，纹取冰裂为上”的美誉。因其在烧制过程中的独特开裂，展示出无限的自然美。可惜的是，烧制“冰裂纹”的工艺在宋代后失传了。
“冰裂纹”的形成主要有两个原因：一是胎、釉的膨胀系数不同，由于瓷胎的膨胀系数比胎釉的膨胀系数大，所以烧制之后容易形成如冰破裂的纹饰;二是因为在拉坯成型时沿一定的方向延伸，所以影响了其分子结构的排列。
在常见的哥窑瓷器中，按照纹饰的不同细分又有冰裂纹、鱼子纹、蟹爪纹、牛毛纹、膳血纹等等。形成这些纹饰的原因，除了采用的原料不同、烧制的温度和时间不同，还有一些是把煤烟、硫酸铜等物质填充到裂纹当中，展现出不同的形态和色泽。除了在制作之时通过一些方法让哥窑瓷器表面形成冰裂纹，还有另外一种开片，是在长时间使用过程中形成的，被称为自然开片，所以可以说哥窑的开片是十分神奇有趣的一件事情，这也是许多人喜欢使用冰裂茶具的原因。哥窑，不仅丰富了陶瓷产品的种类，也给喜欢冰裂纹这种奇特装饰的人提供了更多选择。而下图是小编有幸见到的一件冰裂纹龙纹赏瓶。

此瓶敞口，宽长颈，肩部装饰凸耳系，溜肩、敛腹，圈足，釉面开裂，裂纹有大有小，有长有短，有粗有细，有曲有直，且形状各异，有的象鱼子，有的象柳叶，其釉质肥厚，光泽莹润，如同凝脂，大方秀丽，保存完好。瓶身画有游龙及仙鹤翱翔图案，足部绘海水纹，底部落有“成化年制”款识，绘画线条流畅，刻画细腻，栩栩如生。从造型到胎釉特征看，在色釉瓷器中如此大的器型，比较少见，可为佼佼者。足胎坚硬，修整平滑。极具欣赏与收藏价值。 

哥窑釉质纯粹浓厚，不甚莹澈，釉内多有气泡，如珠隐现，故通称“聚沫攒珠”。釉色宝光内蕴，润泽如酥。纹片多种多样，以纹道而称之有鳝鱼纹、黑蓝纹、浅黄纹、鱼子纹；以纹形而称之有纲形纹、梅花纹、细碎纹、大小格纹、冰裂纹等，总名为百极碎。哥窑器物传世的以各式瓶、炉、洗、盘、碗、罐为常见。但哥窑窑址仍未确认，成为中国陶瓷史上的悬案之一。
在宋代五大名窑中，哥窑因工艺复杂、身世神秘，所以传世量最为稀少。据估算，宋代传世哥窑目前散落在世界各地的仅几百件，以致多年来拍卖市场屡屡出现哥窑逐高的天价。2004年在纽约佳士得拍卖会上，一件哥窑六瓣葵花盘，被一日本收藏家以146万美元购得；2010年苏富比在伦敦以100万英镑拍过一件宋代哥窑瓷；近年最贵的有成交记录的价格大约是300多万美元，折合人民币2000多万元。
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