位于澳大利亚西澳大利亚州的一家肉制品工厂，在长达80年的时间里是近4亿头猪仔的生命终点站。2007年，工厂因效益问题倒闭，这里就成了无人问津的废弃空间。

　　2010年开发商Bubbly Dynamics团队收购了这处废弃工厂，搞起了室内鱼菜共生型垂直农场与室外有机农业种植，在此基础上与面包坊、啤酒坊、制茶坊等多个工坊进行“共生”实验，彼此转化废弃物为肥料或者能源，形成资源循环、产业共生模式，并利用节假日开展农夫市集，让这处废弃工厂重新焕发生机与活力，成为集循环农业、产业共生、农业休闲于一体的新型农乐园——The Plant。

　　定位——鱼菜共生，选垂直农场作为重生之路

　　Bubbly Dynamics团队希望引进都市垂直农场的生产模式，缩短城市内食物运输里程，减少石化能源消耗，并借由亲民的价格让更多市民吃上有机、健康的食物。

　　团队投资400万美元，将8000多平方米的厂房改造成4层室内立体农场，拥有3000平方英尺的水耕蔬菜设施及1400平方英尺养鱼的水池。在室外场地则开展品种丰富的有机种植。

　　值得称道的是，设计改造过程中开发团队始终强调废弃材料再利用，这里相当一部分设备都是用废旧设施改造而成，旧医院的照明设备，加工厂时期的冷冻、配送设备，在这儿都重新焕发了生机。

　　循环——产业共生，打造零废弃生产体系

　　The Plant不只是座垂直农场，它更是自给自足的生产体系：除了鱼菜共生系统，Bubbly Dynamics团队还招募了有共同理念的伙伴进驻，在这座工厂里，志愿者们开设了面包烘焙工坊、啤酒酿造厂、制茶工坊等食品工坊。

　　鱼菜共生农场与各工坊保持着资源的良性循环：酿酒工坊废弃的粮食渣料作为养鱼的饲料，鱼的排泄物成了蔬菜的肥料，而蔬菜生长产生的氧气又与制茶发酵产生的二氧化碳进行循环。

　　在这座植物工厂里，各环节产出的“废弃物”近90%都能够循环利用，而开发团队仍在不断努力，向着“零废弃”迈进。

　　The Plant还投资建设了一个巨大的厌氧消化池，将植物残体及鱼类排泄物转化为沼气和肥料。沼气除了供暖、供厨房使用，还用来发电，为工厂里的空调、照明等设备提供能源。

　　要产出足够的能源，必须为厌氧池提供更多废弃物，因此它还为周边区域的废弃物处理做出了贡献——附近社区产生的食物类废弃物，都被这座厌氧池“消化”掉了。

　　资源循环利用，降低了这里的生产成本，不仅带来直接的经济效益，也将成员的价值凝聚起来。他们认同彼此，以组队销售的形式共同面对市场，从而有了更高的竞争力。

　　团队还与当地福利部门合作，通过餐券的形式，让贫困居民也能以适宜的价格享受有机食材。

　　提升——融合休闲体验，打造都市农乐园

　　为了让这种永续生活、健康生活的理念深入人心，也为了给The Plant带来更多的人气，每逢节假日这里就变成了集有机消费、农耕体验、食育科普于一体的都市农园，通过开展农夫市集吸引附近市民来此参观、体验、消费。

　　市民可以参观室内的鱼菜共生系统，员工和志愿者们也会介绍这座生产体系的运行模式，让游客对有机农业、循环经济有更深刻的认识。

　　而在室外，市民不仅可以在五花八门的摊位上品尝、购买到各种美味，还可以体验一下农耕的乐趣。

　　The Plant还在景观环境上花了不少心思，他们在红砖墙上设计了墙绘，在田里设计了精巧的螺旋花园。

　　融合休闲体验，打造广受欢迎的都市农乐园，不仅让The Plant有更多的消费与宣传机会，还形成更广泛的社会影响力。

来源：雅昌艺术网 作者：高成