“中国特色小镇2018年第二届好穆阳线面文化旅游节”27日在福建福安市穆阳镇举办，营造丰收节浓厚氛围，提升穆阳特色小镇知名度，推进穆阳线面产业的发展。

本届线面文化节以“逛石马古街，游桃花小岛，品传统文化，食穆阳线面”为主线，融入历史文化元素、挖掘非遗特色资源，开展了千人福寿宴、古韵旗袍秀、开蒙礼、线面工艺展示、汉服秀及主播带你游穆阳等丰富多彩的活动，吸引了数万穆阳游子和外地游客。

线面工艺展示吸引众人围观。记者了解到，每次制作线面都要准备水、面、盐等用料和工具，然后开始十几道工序。从和面开始，搓大条、小条、上竹、放面柜、拉面、捋面、拣面、绑面等工序，有工序期间都要经过至少1-4小时的发酵。

制面师傅告诉记者，一天的正午是拉面最好的时间，边拉边晒，面容易干。一天忙下来，就到了下午三四点，一般一天能生产60-70斤。最见工艺的是拉面，速度、力道、条形都要拿捏得恰到好处，25公分的小条在师傅的手中，就在这一拉一捋之间，最长都能拉到8米长，少的都有7米多。

游客黄先生说，时至周末，带着家人孩子来穆阳逛逛，感受历史文化、观赏非遗特色，愉悦身心，是一个不错的选择。

穆阳系“全国特色小镇”，线面是穆阳的传统支柱产业之一，为纯手工制作，迄今已有680多年的历史，质地柔润，落汤不糊，营养丰富，是闽东人民过节、生日寿诞等重要日子的“彩头”食品。2011年穆阳线面成功获得了国家地理标志证明商标，2017年产值达1亿多元。

主办方表示，线面文化节旨在进一步扩大“穆阳线面”的区域品牌影响力，推广穆阳古镇文化，提高穆阳特色小镇的旅游美誉度。