1972年，本杰明‧一之濑博士在加州希尔斯堡的家中款待迈克尔·布罗得本特与妻子达芙妮（Daphne）、及鉴赏家巴尼·罗德（Barney Rhodes） 次年，罗曼尼康帝庄（Domaine de la Romanée-Conti）已故庄主亨利·德·维莱恩（Henri de Villaine）致函祝贺一之濑，称其为 “拥有丰富的葡萄酒知识、如艺术杰作般的窖藏的收藏家。” 三年前，另一位著名葡萄酒商人兼鉴赏家哈里·沃（Harry Waugh）在其著作《Pick of the Bunch》一书中琢磨问“世上能否有更好的私人现代酒窖。” 半世纪的藏酒之路
我像疯了一样买酒。
—— 本杰明‧一之濑
一之濑生于考艾岛科洛亚，在13英亩的农场里度过恬静愉快的童年。高中毕业后，他先后入读加州大学的柏克莱分校（UC Berkeley）和三藩市分校（UC San Francisco），并取得牙医学位。之后，他以美国陆军上尉的身份派驻日本横滨，负责替军队矫正牙齿，直至1959年底回到湾区，并与妻子梅永（Mayon）一同钻研新的兴趣︰葡萄酒。一之濑于1960年代初努力研究葡萄酒相关知识，除了对学习的热忱，他亦渴望品尝各种葡萄酒。他在多年后忆述︰“我像疯了一样买酒。”
一之濑博士仔细储存窖藏，并确保酒架能够防震 一之濑加入由一群葡萄酒爱好者组成、并设有酒窖的柏克莱葡萄酒美食协会（Berkeley Wine & Food Society），品尝当时最独特的名酿。后来，他又先后加入Society of Medical Friends of Wine、三藩市葡萄酒美食协会（The Wine and Food Society of San Francisco）和法国国际美食协会（Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs），并出任后者的西北太平洋区负责人。在1980年，他获酒神协会（Bacchus Society）颁发的“年度美食家”（Mr. Gourmet of the Year）称号。 左图：一之濑博士与葡萄酒界名人的书信；右图：一之濑博士仔细记录自己的窖藏 布罗得本特的儿子巴萨洛缪（Bartholomew）也是备受推崇的葡萄酒专家，他忆述一之濑一家于1970年代到他们英格兰家中作客时的情况：记得小孩子会在一旁玩耍，而父母则 “享受美酒佳肴”。巴萨洛缪于1986年搬到加州，不久后获邀到一之濑家中作客，那时才发现一之濑的藏酒多么令人惊艳。他忆述道：“一之濑和家人住了50多年的房子建于高大的红木树下，他在家中建造了一个绝美的日式庭园，并建造了酒窖。这是首先设计并建成的部分，随后这家人（和他们的佳酿）才喜迁新居。”
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