中国人总把山珍海味誉为世间最好的美食，其实对于美食每个人都有自己的喜好，有时我们吃的不是食物，而是一种习惯，一种乡愁，一种念想。

扬州街景文昌阁

　　我大学毕业曾在扬州工作十年，对淮阳菜肴情有独钟，刚到北京吃不惯北方菜只要有机会回到扬州就要先撮一顿淮阳大餐，而最想吃的竟是老汤盐水鹅；

盐水鹅

　　“一个人懂不懂吃其实也是天生的，遗传基因决定的，有的人对吃没有兴趣，他所求其实就是养活它的饲料。”我非常认同蔡澜先生的这个见解。我属于天生好吃的一类，年轻时跑遍全国各地，大嘴吃遍南北；所到之处什么能吃的都想去试试尝尝，慢慢就变成了一个懂得欣赏食物的人。面对山珍海味也有了自己的理解：

青岛海滨

　　我童年最初的三年是与爷爷奶奶生活在青岛，在这座沿海城市里海鲜类食品在儿时的记忆里并不深刻。

　　三岁那年奶奶走了，大姨母把我接到了上海过起了海派生活，同样的沿海大城市，可在我记忆的饮食链中最爱吃的并不是海鲜，那些生猛海鲜似乎与我生来就有隔膜一般，海鲜似乎怎样做都不能让我对它产生强烈的食欲，只要餐桌上有鸡、鸭、猪、牛肉都是我的首选，大有不可食无肉之求。

同彝族百姓一起

　　在楚雄生活的岁月我觉得最惬意的是彝族兄弟跟我的口味相同，大碗的喝酒、大块的吃肉。

　　香香喷喷的坨坨肉是彝家餐桌上最吸人眼球的美味，肥而不腻，肉香可口，没齿难忘。

坨坨肉

　　飘着山野之气的壮鸡鸡汤更是让人汤不离口，再将云南的米干拌在其中咋吃咋喝都没够。

　　山珍海味真是人间最好的美食，每当云南雨季来临，一阵雨后的阳光会让漫山的野生菌茁壮出土。

牛肝菌

　　清晨，山民们会身背背篓上山采菌子，当他们满载而归的时候我就会去凑着热闹的分出哪些是松茸、鸡枞、牛肝菌……就像小时候大海边的渔民收网归来，鱼满仓我就站在船边看着他们将鱼虾分成海鲈鱼、比目鱼、大对虾、皮皮虾……这时候我才真真的明白山珍海味的真正含义：那是高山与大海对人们的杰出奉献。

彝族的美食

　　上周六我看央视董卿主持的《朗读者》第二季的收官之作她此期的主题是《故乡》几乎所有的被访者都道出了一个对故乡的感受：白岩松先生自述，回到家乡的第一件事就是想念家乡的那一口味道、念想和故土的人情氛围。

海鲜美食

　　有一年我出国考察回到北京没进家门就窜到好友开的正宗淮阳府饭店，点一盘盐水鹅，来一个狮子头吃饱了擦擦嘴回家，太清爽，太满足喽。

海滨风光

　　在云南工作久了回到北京就会突然想起那一碗飘着山野气息的鸡汤米线，那时我会奋不顾身的奔到云腾宾馆（云南驻京办）来一碗鸡汤过桥米线，或是小锅米线，听一听那久违的敬酒歌。

古城街景

　　这几年我发现我的饮食结构有些变化，对海鲜不那么拒绝了，尤其对辣子爆炒蛤蜊特别的钟爱有时连吃几份都刹不住进食的欲望。事后我在想其实并非是嘴馋想吃，其实是一种念想，一种对故乡的思念在作崇。

作者：舒服