建盏，黑瓷之一，中国宋代八代名瓷之一，更是宋朝时期皇室御用茶具。在流传日本之后，更被奉为“天目”，而当今传世佳作的“曜变天目”更是日本国宝级的收藏品，其被誉为饮誉世界珍宝。最早的建盏是源于宋建宁府瓯宁县，其为建安附属县，为此被称为建盏。而今天我们所说的建盏，说法多样，日本、台湾、德化产的黑釉瓷都会被称为天目盏，而建阳地区所生产的黑釉瓷，则被称为建盏。这只是说法上的不同，其烧制的方法和外观成形都相类似。

　　建盏的浑厚、低调、朴实近几年来为人们所喜爱。根据不同的成形效果，其氛围兔毫、油滴(鹧鸪斑)、曜变、杂色。根据不同的器型分类，也有束口、撇口、敛口、敞口。有的人欣赏建盏，源于对古法切茶的喜爱;有的人喜欢建盏，源于对这一种古朴的陶艺的欣赏;有的人喜欢建盏，源于对陶泥在火的交融中绽放出的色彩变幻。正如“一千个读者中有一千个哈姆雷特”，对收藏者来说，不同的人去看待建盏，都会有不同的看法，更看出不同的风情。　　

　　一般来说，选择建盏要遵循几个步骤：

　　一、看胎。

　　众所周知，建盏的色彩变幻和层次，更多是取决于其胎土中的铁含量。在还原烧制过程中所陈献出的灰褐色与黑色，相互交替，带出不一样的色彩美感。当然，土质感的较为粗糙、胎壁也相对厚重，这都是传统检测铁胎的主要标志，当然，想要方便快捷自然可以使用磁铁来验证。

　　二、看釉。

　　早在《大观茶论》中就有提及“盏色贵青黑，玉毫条达者为上”。如果是遇上银兔毫，那么则是比较珍贵难得的佳品。一般来说，建盏黑釉是属于一种铁含量较高的石灰釉，在高温烧制之下，其釉水则会呈现出上下流动的趋势，从而形成不同的纹路。一般选择的兔毫建盏多时油滴的釉面边缘相对清晰的不规则铁警示，底部的油滴斑纹丰富，而众多的油滴中以蓝为上品。

　　三、看型。

　　作为一种实用型的茶具，其主要作用是喝茶喝酒时候使用。装不同的液体，其所使用的的形状也不一样，如果是喝茶喝酒建议用的是束口盏，口沿向内束成一圈浅显的凹槽，术语为“注水线”。为此，欣赏这一类型的建盏关键是看喝茶时嘴唇与凹槽是否贴近，如果茶汤不容易外漏，整体的手感饱满而厚重，那么这就是不错。当然，如果是作为一件观赏的器皿，建议是选择撇口盏，整体的口沿外撇，唇沿稍微有所曲折，但是这一类型的成品率极低，一般成型的价格都相对名贵。

　　不同人根据自身不同的需求来选择不同的建盏。有的人买来的建盏可以通过后期的“养盏”从而养出不同的彩斑或者是活水软水，甚至能够起到改善水质等神奇的作用。有的人选择建盏，更多是为了装饰和摆放，尤其是现代的家居装饰中，建盏所起到的简朴和厚重感都迎合了当代人的设计风格。

　　为此，不同人选择建盏，可以根据自身的实际情况来选择，遵循以上的三个原则和基准，基本上买到好的建盏也是非常容易的。

来源：雅昌艺术网