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维诺妮卡·博内(Veronique Bonin)的祖父是法国著名酒庄Domaine Michelot的主人。她继承了祖父在 Meursault 和 Puligny Montrachet 所拥有的葡萄园后,在1998年建立Domaine Bernard–Bonin。
从一开始,维诺妮卡与丈夫尼可拉斯·伯尔纳(NicolasBernard)在种植和酿酒方面采取最低程度干预的方针,所得出来的佳酿酒感优雅,充满风土气息,完全反映他们的酿酒哲学。酒庄的Meursault佳酿纯净爽利,入口清新,这也是归功于他们早采收、并尽量少用橡木桶的方法。
蘇富比洋酒现供应多款Bernard–Bonin佳酿,从清新顺喉的Bourgogne Blanc以至单一园村庄级酒Meursault Les Tillets,后者酒体丰厚复杂,性价比非常高。全系列的明星酒款是Meursault Les Genevrières 和 Les Charmes Dessus,它们都是顶级Meursault一级园佳酿。
蘇富比洋酒特别推介Meursault Les Genevrières,它花香浓郁,带一丝柑橘香,入口绽放熟润水果味,收结柔顺厚滑如天鹅绒,丰腴质感与十足的鲜酸度互相平衡。它现已适合饮用,但窖藏数年后会变得更精彩。目前品尝固然是美事,五年后再尝,则另有一番岁月累积的风味。
这间酒庄已成为Meursault 产区质素的指标之一,实在不容错过。
蘇富比洋酒推介
2015 BERNARD-BONIN: BOURGOGNE BLANC,299港元
2015 BERNARD-BONIN: MEURSAULT GENEVRIERES,1,100港元
2015 BERNARD-BONIN: MEURSAULT CHARMES DESSUS,1,100港元
2015 BERNARD-BONIN: MEURSAULT TILLETS,750港元
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作者:苏富比拍卖行
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