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朋友圈年夜饭大赏


大年初一大家都吃的啥?肯定是昨天剩的年夜饭吧。



作为一年中最最重要的一餐,年夜饭不仅包含对年味儿的记忆,也是一家人连接在一起的仪式。



为了这顿饭,进入腊月,全家便开始忙活了。


猪皮冻、卤牛肉、炸丸子、小酥肉、炸带鱼都要在春节前准备好。



除了这些,自家灌的腊肠也是年夜饭的必须品。


菜市场挑选半肥半瘦的猪肉,切成小块后加入五香粉、香油、食用盐、酱油简单调味,



用漏斗灌进洗净的羊肠里,每隔巴掌长度打一个节。挂在阳台的防盗窗上,等着肉里的水分蒸发、美味沉淀。



除夕一早起床,剁肉馅、包饺子外、杀鱼,处理好年夜饭的食材,为晚饭做好充足准备。



8道菜是年夜饭的起步,10道菜寓意十全十美、12道、16道就算吃不了也要讨个年年有余的好兆头。



这是我对童年年夜饭的记忆,跟现在除了吃起来没那么“没味”外似乎没有太多的变化。



看春晚、吃年夜饭、放鞭炮,这些伴随我们长大的春节固定节目,现在有了新花样,朋友圈里年夜饭大赏成为新的保留曲目。


怎么晒出B格?往下看。





1



土豪风


架势要足。


解析

满满一大桌鸡鸭鱼肉、生猛海鲜,

五十道清一色的荤菜。

吃不了没关系,

但年夜饭的架势得足。



2



满汉全席风


高、大、上。


解析

百鸟朝凤、翡翠白玉玲珑羹,

就算是家常的白菜豆腐,

也要吃出满汉全席的赶脚~





3



土味风


最接地气


解析

八仙桌,坐八客,食八菜,

前一天还在北上广写字楼里的精致白领,

现在已经裹着棉衣棉裤、

豪爽地啃着肘子,

不做作,很接地气。





4



佛系风


最素年夜饭


解析

都在比拼谁家的年夜饭最丰盛,

一桌全素的年夜饭应该是最“佛系”的了。





5



国际范儿


中西合璧


解析

红酒、牛排、配饺子,

中西合璧的年夜饭,

绝对国际范儿~





6



清奇风


这都吃得啥


解析

敢于尝试,

吃下没有人认识的鱼才算霸气,

才能独树一帜。





6



最炫民族风


少数民族的年夜饭


解析

芋子包、三杯鸭、黄粄、腊蹄子火锅,

作为一年中最丰盛的一餐,

土家族的年夜饭不仅美味,

还是少数民族民俗和文化的传承。





7



“痛风”


满满的嘌呤。


解析

白灼基围虾、蒸生蚝、清蒸螃蟹、清蒸大澳龙、葱爆海参,满满一桌子海鲜,再配上啤酒,嘌呤超标的一顿年夜饭。

有一种风叫“痛风”。



8



宫廷风


宫里的年夜饭


解析

花6888在250多年的故宫本角楼吃一顿年夜饭

绝对是朋友圈里最拉风的

但没成想

预付的定金都被退回、年夜饭被取消了

“宫廷风”绝对是今年朋友圈最遗憾的缺席?




今 | 日 | 话 | 题


大年初一聊一聊

你家的年夜饭是哪一型呢?




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戳个“在看”

让我看看

都有谁正在消灭昨天的年夜饭呢


作者:ARTPLUS

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