再有一周我和影钊就要离开波士顿前往新墨西哥州游览，时值影钊女儿刘佳斯大学放春假一周，又赶上波士顿每年一届的餐馆周。这两个“周”都让佳斯高兴，她说：“刘叔叔，你何不放松一下文笔写写波士顿的美食？我可是资深吃客，一周时间咱们吃遍波士顿。”看她的口气，像是要打一场连续的吃战，这可必须腾空粮仓备好胃口，后防万万不能出事。

　　我说：“作家写东西是要体验生活，吃出味来才能写出味。我也跟你当回吃客！”

　　波士顿的各个餐馆囊括了亚非拉和欧美特色，要想用一周时间各个击破是不可能的。只有在网上计谋，选择离家较近、味道可口的餐馆。餐馆周期间，各家餐馆菜价还对半打折，影钊以将军的大度心量对加斯说：“想吃啥随你指路，老爸我有银子，可劲造！”我接着说：“你刘叔有肚子！”佳斯妈在一旁有点担忧地说：“可得勒着点，连着吃非吃坏肚子不可。”佳斯笑而不答，只顾上网搜寻。四人一台戏，如同赵本山的小品一样是咱东北人的文化底蕴培育！

　　不过，要吃一周西餐，心里还真有点犯嘀咕。咱中国人来美国最大的困惑就是饮食的不习惯，肚子胃口小。记得在迈阿密找不到一家中国餐馆，连续吃了几天不可口的西餐。最后一次的意大利的比萨吃垮了我们，胶皮似的奶油筋条实在撕咬不动，怪异的味道直呛嗓子眼，食道真的不愿意让它们经过。顶着压力吃下几根筋条，我们几个人统统胃疼，差点全军覆没在迈阿密。后来终于买到了方便面，那是吃下的最美、最豪华的一次中餐。影钊看出我的担心，说此西餐非彼西餐，不吃不知道，吃了还想吃。

　　每天由佳斯在网上预订定好吃哪个国家的菜系，影钊驾车拉着吃客走街窜巷找餐馆。理想和现实总是有差距，吃了没几天就吃不动了，再好的美食一个劲往胃里囊，铁胃也要吃漏，佳斯妈捂着腹部开始抱怨了，我和影钊一进餐馆也叮咛佳斯点菜要少而淡。但毕竟是变着花样吃，又都是上档次的名店名菜，菜饭一上来又胃口大开。我以体验生活为幌，锲而不舍地吃。

　　中午又进一家韩国餐馆，迎接吃客的是餐馆老板的大彩照和他出版的书。影钊说这个厨师很有名，经常在电视上露面。在美国，越大的超市服务员越少，以致上厕所都找不到服务员问道。而这家餐馆里的服务员众多，肤色不同，训练有素，和颜悦色，温馨高雅。上菜时，以东方的青菜羹汤为前奏，妙引过渡，渐入西方的奶肉烹炸。还有东西合璧的水饺面条，把东方的内质披上了西方的外装：过油的水饺摆在青菜中间，在挤上些雕花奶油；果汁沙拉拌面条，面条周围是一圈黑黑的蛤蜊。影钊评价说：“这是正宗的大杂面，是这家韩国老板的成功之处，中韩口味调和了美国口味。”看着满桌子花花绿绿，影钊和我兴奋地拍照，然后点动手指，微信香飘世界。佳斯笑说：“一看你俩就是外来游客。”

　　佳斯不愧资深，饭后上车就上网查晚餐计划，颇有韬略又如数家珍般定下weiersili。

　　刘夫人则主张到中餐馆，加斯说餐馆周都是各国名店，中餐榜上无名影钊感叹说：“除了老四川办的还不错，其他所谓中餐都是骗老外，我一进去就呕鼻子。”洋洋餐饮大国，在波士顿却搞不出一家名店。我们去过一家老四川饭店，也是我喜欢的中国味。这家饭店的老板是对博士夫妻，他们聪明地把四川正宗口味引入波士顿，整体格调比不上意法日韩，但辣香川味却让各国吃客盈门。中餐虽好，还是听由主帅安排。

　　我说美国在军事、科技都要当老大，在吃上却很落后。影钊说：“美国在吃上大智若愚，自己装傻，却引来全世界的美食，想吃什么车轮一转即可尝遍世界。”还是美国聪明，己不动手，让全别国喂得它肥粗老胖。晚上我们的车轮子转到了weiersili。满天星光下一排暗红色的窗口，散发着古玛雅文化的气味，室内壁画装饰与舒缓的音乐极富墨西哥情调，音乐声压倒了吃客的嘈杂。我们一落座，影钊夫妇一再控制佳斯，让他嘴下留情。她不管那套，还是抱着菜单点了香烙牛巴、玉米辣椒、牛柳仙人掌等几道大菜。

　　墨西哥、中国和法国菜系号称世界三大菜系。辣椒、玉米、仙人掌和牛肉海鲜有他们独特的烹调工艺。吃着墨西哥美食，还要对人家品头论足：牛柳太硬了，仙人掌不该放辣椒。墨西哥有吃的本事，却在高科技上无能。紧邻美国，国土也不小，人口也不少，却在世界上总抬不起头，如果坏事也可以炫耀，毒品与犯罪世界有名。不过墨西哥建筑壁画可是名扬世界，老百姓的收入普遍不低，生活幸福指数比较高。随后几天，继续大块朵颐，法国酸中带甜的拌鹅肝、日本凉爽的寿司生鱼片、西班牙喷香的牛柳。

　　人说吃有十大境界，觅食、饕餮、猎艳，这一周，让我深陷其境。吃在波士顿，无论你是贵族还是贫民，大吃还是小吃，都可以觅食不同的餐馆，各显神嘴。无论是饕餮与猎艳，都别有一番风味。

　　佳斯让我放松文笔，笔松意美。遗憾词不达意，拙笔岂能道出各菜非常美味？要知内中滋味，只有看官来波士顿亲口品味。

波士顿的一个餐馆

意大利的海鲜

墨西哥的美食

日本的美食